کوک‌یاب؛ آموزش آشپزی ساده و شیرینی پزی

مواد لازم برای تهیه فالوده خونگی

• نشاسته 1 پیمانه
• آب 1 پیمانه
• آب 3 لیوان

مواد لازم برای تهیه سس و چاشنی فالوده خونگی

• شکر 1 ونیم لیوان
• گلاب 1/3 لیوان
• آب 2 لیوان

فالوده شیرازی یکی از دسر های خنک سنتی ، خوشمزه و پر طرفدار ایرانی است ، درست کردن فالوده در منزل بسیار کار آسانی است  و مواد تشکیل دهنده فالوده به نسبت کم هزینه و همیشه در دسترس هستند و می توانید با دستور زیر به راحتی آنرا در منزل تهیه کنید.

دستور تهیه فالوده خونگی

برای درست کردن فالوده خانگی ابتدا باید شربتش رو درست کنیم ، شکر رو داخل قابلمه می ریزیم و آب رو بهش اضافه می کنیم وبعد هم گلاب رو می ریزیم  و می زاریم روی گاز تا شکر حل بشه و بعد از حل شدن شکر گاز رو خاموش می کنیم و اجازه می دیم که شربتمون خنک بشه و می زاریم داخل فریزر تا یخ بزنه.
برای رشته هم می تونید از رشته آماده استفاده کرده بخرید و بپزید و استفاده کنید هم به این روش رشته درست کنید ، برای درست کردن رشته فالوده یک پیمانه نشاسته رو با یک پیمانه آب ترکیب می کنیم که به خوبی داخل آب حل بشه و بعد 3 لیوان آب رو می زاریم که بجوشه و وقتی که جوشید ترکیب نشاسته ای رو به آب جوش اضافه می کنیم و حدود 20 دقیق هم می زنیم تا به غلظت برسه و خامیش گرفته بشه و حرارت رو خیلی کم میکنیم که گوله گوله نشه و بعد یک ظرف یخ و آب آماده می کنیم و یه آبکش دونه درشت رو هم می زاریم روش در این مرحله هم میتونید به جای آبکش از چرخ گوشت یا دستگاه رشته ساز هم استفاده کنید ، مواد نشاسته رو می ریزیم داخل آبکش و با قاشق فشار میدیم تا توی یخ ها بریزه.
بعد یخ ها و آب اضافه رو از رشته ها جدا می کنیم و داخل شربتمون میریزیمش  و می زاریمش داخل فریزر تا یخ بزنه و بعد از نیم ساعت از فریزر خارج می کنیم و قابل مصرف هستش.

بازدید : 137 / برچسب‌ها :