طرز تهیه کرم کاسترد
این مطلب را به اشتراک بگذارید :
- اقتصادی
- ساده
- 20 نفر
- 70 دقیقه
کاسترد نام یک نوع کرم است که بافتی نرم و لطیف داشته و برای تهیه انواع شیرینی و دسر میتوان از آن استفاده کرد. برای یادگیری چگونگی درست کردن کرم کاسترد در ادامه با ما همراه باشید. نحوه ی تهیه کرم کاسترد برای شروع باید شکر،زرده های تخم مرغ و وانیل را به درون یک […]
مواد لازم برای تهیه کرم کاسترد
- زرده تخم مرغ 3 عدد
- شیر 1 و دو سوم پیمانه
- شکر یک سوم پیمانه
- نشاسته ذرت یک سوم پیمانه
- وانیل نصف قاشق چایخوری
- کره 20 گرم
کاسترد نام یک نوع کرم است که بافتی نرم و لطیف داشته و برای تهیه انواع شیرینی و دسر میتوان از آن استفاده کرد. برای یادگیری چگونگی درست کردن کرم کاسترد در ادامه با ما همراه باشید.
نحوه ی تهیه کرم کاسترد
برای شروع باید شکر،زرده های تخم مرغ و وانیل را به درون یک ظرف اضافه کنیم.بعد از آن به خوبی محتویات درون ظرف را هم می زنیم تا به طور کامل مخلوط شوند بعد از آن پودر نشاسته ذرت را در ظرف می ریزیم.
در مرحله بعد مواد را جهت یکدست شدن مقداری هم می زنیم.اکنون سه قاشق غذاخوری از شیر را درون ظرف می ریزیم و هم می زنیم مابقی شیر را در یک ظرف دیگر ریخته و بر روی شعله گاز جهت به جوش آمدن می گذاریم.
بعد از اینکه شیر به جوش آمد آن را آرام آرام درون ظرف می ریزیم و مرتب مواد را مخلوط می کنیم تا به طور کامل مخلوط شوند.سپس مواد را بر روی شعله گاز می گذاریم و جهت جلوگیری از ته گرفتن آن به شکل مرتب به هم زدن ادامه می دهیم.
هنگامی که محتویات درون ظرف به غلظت مناسب رسید و رنگی کرمی به خود گرفت هم زدن را متوقف کرده و کره را درون ظرف می ریزیم و دوباره هم می زنیم تا مواد یکدست شوند.حال ظرف را از روی شعله گاز برمی داریم و هر چند دقیقه یک بار مواد را مخلوط می کنیم.
جهت پایین آمدن دمای کرم باید آن را در دمای اتاق بگذاریم و بعد از خنک شدن آن ، آن را در قیف قرار دهیم و به شکل در مورد نظر خود در تهیه انواع دسر و کیک مورد استفاده قرار دهیم.
طرز تهیه کومپیر
طرز تهیه سوپ گشنیز
طرز تهیه کوفته ترکی
طرز تهیه حلوا آرد برنج
طرز تهیه سالاد فرانسوی
طرز تهیه باقلوا سیب
طرز تهیه تیرامیسو کدو حلوایی
طرز تهیه بلال زغالی رو منقل
دیدگاه ها