کوک‌یاب؛ آموزش آشپزی ساده و شیرینی پزی

مواد لازم برای تهیه کتلت ماهی

• گوشت ماهی 300 گرم
• سیب زمینی متوسط 1 عدد
• پیاز متوسط 1 عدد
• زعفران به میزان دلخواه
• سیر 2 حبه
• سبزیجات معطر خشک به میزان دلخواه
• نمک و فلفل و زرد چوبه به میزان لازم

کتلت ماهی یکی از کتلت های خوشمزه و خاص مدیترانه ای است. بطور کلی کتلت غدایی راحت و سریع برای یک وعده ی شام ، عصرانه و حتی مناسب برای پیکنیک است. امروز و در این مطلب از سایت کوک یاب قصد داریم شما را با دستور تهیه نوعی کتلت آشنا کنیم که احتمالا تا بحال آنرا امتحان نکرده اید ، پس با ما همراه باشید.

کتلت ماهی یک کتلت بسیار خوشمزه و مقوی است ، این غذا مناسب افرادی است که به ماهی علاقه ای ندارند وبا این روش می توانند ماهی را هم در وعده های غذایی خود بگنجانند. این غذا علاوه بر کتلت ماهی ، شامی ماهی هم نام دارد و آن را با انواع زیادی از ماهی ها میتوانید تهیه و میل کنید. شما هم میتوانید گوشت ماهی را  بپزید و بعد چرخ کرده و سرخ کنید و هم می توانید به شکل خام آن را چرخ کنید. نکته جالب دیگر اینکه داخل این کوکو هم می توانید از سیب زمینی استفاده کنید و هم می توانید به دلخواه آنرا از لیست مواد اولیه خود حذف کنید. برای تهیه این کتلت بهتر است از ماهی های درشت که گوشت بیشتری دارند و جدا کردن استخوانشان راحت تر است استفاده کنید.

دستور پخت کتلت ماهی به شیوه مدیترانه ای

برای درست کردن کتلت ماهی 300 گرم ماهی چرخ کرده نیاز داریم که داخل چرخ گوشت یا غذا ساز میریزیم و چرخ می کنیم ، یک عدد سیب رمینی و یک عدد پیاز رو رنده می کنیم و آبشون رو می گیریم ، بعد ماهی و سیب زمینی و پیاز رنده شده رو داخل یک ظرف می ریزیم ، دو حبه سیر رنده شده و یک قاشق سبزیجات معطر ، کمی زعفران ، نمک و فلفل و زرد چوبه بهش اضافه می کنیم و همه مواد رو باهم مخلوط می کنیم و خوب ورز می دیم در صورتی که نیاز بود یک قاشق آرد هم می تونیم بریزیم و با دست به کوکو شکل می دیم و داخل تابه قرار می دیم و با حرارت کم سرخشون می کنیم.
یک طرفش که سرخ شد بر می گردونیم که طرف دیگرش هم سرخ بشه.

بازدید : 175 / برچسب‌ها : کتلت