کوک‌یاب؛ آموزش آشپزی ساده و شیرینی پزی

مواد لازم برای تهیه فلن کیک

• بیکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری
• آرد سفید ۲ لیوان
• پودر کاکائو ۳ قاشق غذا خوری
• روغن ۱/۳ لیوان
• شکر ۱ پیمانه
• تخم مرغ ۳ عدد
• وانیل کمی
• شیر ۱ لیوان

مواد لازم برای آماده سازی تاپینگ فلن کیک

• پودر کارامل ۲ بسته
• شیر ۲ لیوان

فلن کیک یک شیرینی بسیار خوشمزه است که اصالت آن متعلق به کشور سوئد می باشد و به صورت دو لایه ای پخت می شود. در این مطلب ما  آموزش تهیه این کیک دو لایه که شامل ۱ لایه کارامل و یک لایه کیک است  را مرحله به مرحله برایتان قرار دادیم.

دستور پخت فلن کیک سوئدی

برای تهیه فلن کیک ابتدا دو بسته پودر کارامل داریم که داخل هر کدومشون ۱ عدد سس هست سس هارو باز می کنیم و کف قالب می ریزیم سپس دو بسته پودر رو با دو لیوان شیر مخلوط می کنیم و میزاریم روی شعله گاز با حرارت کم بمونه و کمی جوش که زد خاموش می کنیم ، سپس مواد شیری رو می ریزیم روی اون سس کارامل که کف قالب ریخته بودیمو بعد می زاریم داخل یخچال تا ببنده.

آرد  ، پودر کاکائو بیکینگ پودر رو مخلوط می کنیم  و ۳ بار الک می کنیم یک پیمانه شکر و ۱/۳ لیوان روغن رو مخلوط می کنیم و کمی با همزن می زنیم سپس یک عدد تخم مرغ رو بهش اضافه می کنیم و دوباره کمی با همزن می زنیم کمی وانیل اضافه می کنیم تخم مرغ دوم و سوم رو هم ریخته و بعد خوب مخلوط می کنیم ،  ۱ لیوان شیر به مواد کیک اضافه کرده و مخلوط می کنیم.

مواد آردی رو طی ۳ مرحله اضافه کرده و به صورت دورانی هم زده و مخلوط می کنیم و سپس روی مواد کارامل که کاملا سفت شده می ریزیم کف یک قالب بزرگتر آب جوش می ریزیم و قالب رو داخلش قرار میدیم و داخل فر ۱۸۰ درجه که از قبل گرم کردیم به مدت ۱ ساعت قرار می دیم بعد کیک رو با سیخ چوبی تست کنید که حتما پخته شده باشه  و وقتی از دما افتاد به مدت ۳ ساعت در داخل یخچال قرار میدیم و بعدش فلن کیکمون آماده هستش.

بازدید : 177 / برچسب‌ها : کیک