طرز تهیه شله امیری
این مطلب را به اشتراک بگذارید :
- متوسط
- ساده
- 4 نفر
- 120 دقیقه
شله امیری ایلام یکی از غذا های معروف ایلام هست که فقط با چند قلم مواد ساده و به راحتی تهیه می شه این غذا سرشار از فیبر و برای کودکان بسیار مناسبه. شله امیری رو می تونید برای شام یا نهار درست کرده و به همراه نان تازه و کمی نعنا داغ و پیاز […]
مواد لازم برای تهیه شله امیری
- برنج نیم دانه 1 پیمانه
- ماش 1 پیمانه
- پیاز 2 عدد
- فلفل سیاه ، نمک ، زرد چوبه به میزان لازم
- نعنا خشک 1 قاشق غذا خوری
شله امیری ایلام یکی از غذا های معروف ایلام هست که فقط با چند قلم مواد ساده و به راحتی تهیه می شه این غذا سرشار از فیبر و برای کودکان بسیار مناسبه.
شله امیری رو می تونید برای شام یا نهار درست کرده و به همراه نان تازه و کمی نعنا داغ و پیاز داغ سرو کنید.
این غذا توی روزهای سرد خیلی می چسبه حتما درست کنید و امتحانش کنید.
دستور تهیه و پخت شله امیری
برای درست کردن شله امیری ابتدا باید پیاز ها رو به شکل خلالی خرد کرده و داخل تابه به همراه کمی روغن سرخ می کنیم و نمک ، فلفل و زرد چوبه رو بهش اضافه می کنیم ، 1 پیمانه ماش رو که از قبل خیس کرده بودیم داخل مقداری آب در قابلمه می ریزیم و می ذاریم که بپزه و سپس 1 پیمانه هم برنج نیم دانه که خیس کرده بودیم داخل قابلمه به همراه کمی آب می گذاریم تا بپزه.
وقتی که ماش ها پختن به برنج اضافه می کنیم و سپس پیاز سرخ شده رو هم داخل برنج و ماش پخته شده که روی حرارت هست می ریزیم. در این مرحله اگر آب شله امیر کم بود کمی آب هم بهش اضافه می کنیم و سپس درب قابلمه رو می گذاریم تا مواد روی حرارت ملایم بپزه و جا بیافته برای جا افتادن این آش حدود 1 ساعت زمان لازم هست.
در این مرحله کمی پیاز خلالی شده و نعنا خشک رو به صورت جداگانه تفت داده و در آخر که شله امیری آماده شد اون رو داخل ظرف سرو ریختیم برای تزئین روی غذا ازش استفاده می کنیم.
این غذای سالم و مقوی رو می تونید هم برای پیش غذا و هم برای غذا به همراه نان تازه استفاده کنید.
طرز تهیه مشته بادمجان شیرازی
طرز تهیه باقلا قاتق (خورش باقلا)
طرز تهیه کتلت تبریزی
طرز تهیه بادمجان شکم پر
طرز تهیه دلمه گوجه فرنگی
طرز تهیه کشمش پلو با مرغ و گردو
طرز تهیه ته چین کباب تابه ای
طرز تهیه خورش آلو مسما
دیدگاه ها