کوک‌یاب؛ آموزش آشپزی ساده و شیرینی پزی

منوی اصلی

طرز تهیه شله امیری

طرز تهیه شله امیری

  • متوسط
  • ساده
  • 4 نفر
  • 120 دقیقه

شله امیری ایلام یکی از غذا های معروف ایلام هست که فقط با چند قلم مواد ساده و به راحتی تهیه می شه این غذا سرشار از فیبر و برای کودکان بسیار مناسبه. شله امیری رو می تونید برای شام یا نهار درست کرده و به همراه نان تازه و کمی نعنا داغ و پیاز […]

مواد لازم برای تهیه شله امیری

  • برنج نیم دانه 1 پیمانه
  • ماش 1 پیمانه
  • پیاز 2 عدد
  • فلفل سیاه ، نمک ، زرد چوبه به میزان لازم
  • نعنا خشک 1 قاشق غذا خوری

شله امیری ایلام یکی از غذا های معروف ایلام هست که فقط با چند قلم مواد ساده و به راحتی تهیه می شه این غذا سرشار از فیبر و برای کودکان بسیار مناسبه.
شله امیری رو می تونید برای شام یا نهار درست کرده و به همراه نان تازه و کمی نعنا داغ و پیاز داغ سرو کنید.
این غذا توی روزهای سرد خیلی می چسبه حتما درست کنید و امتحانش کنید.

دستور تهیه و پخت شله امیری

برای درست کردن شله امیری ابتدا باید پیاز ها رو به شکل خلالی خرد کرده و داخل تابه به همراه کمی روغن سرخ می کنیم و نمک ، فلفل و زرد چوبه رو بهش اضافه می کنیم ، 1 پیمانه ماش رو که از قبل خیس کرده بودیم داخل مقداری آب در قابلمه می ریزیم و می ذاریم که بپزه و سپس 1 پیمانه هم برنج نیم دانه که خیس کرده بودیم داخل قابلمه به همراه کمی آب می گذاریم تا بپزه.

وقتی که ماش ها پختن به برنج اضافه می کنیم و سپس پیاز سرخ شده رو هم داخل برنج و ماش پخته شده  که روی حرارت هست می ریزیم. در این مرحله اگر آب شله امیر کم بود کمی آب هم بهش اضافه می کنیم و سپس درب قابلمه رو می گذاریم تا مواد روی حرارت ملایم بپزه و جا بیافته برای جا افتادن این آش حدود 1 ساعت زمان لازم هست.

در این مرحله کمی پیاز خلالی شده و نعنا خشک رو به صورت جداگانه تفت داده و در آخر که شله امیری  آماده شد اون رو داخل ظرف سرو ریختیم برای تزئین روی غذا ازش استفاده می کنیم.
این غذای سالم و مقوی رو می تونید هم برای پیش غذا و هم برای غذا به همراه نان تازه استفاده کنید.

بازدید : 380 / برچسب‌ها : ،

دیدگاه ها

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

بستن منو
کوک‌یاب ، آموزش ساده آشپزی

منوی اصلی سایت

کوک‌یاب یک سایت آموزش آشپزی و شیرینی پزی هست که سعی داره علاوه بر آموزش غذاهای اصیل ایرانی ، شما را با دستور تهیه انواع غذاهای فرنگی و بین المللی آشنا کنه و همچنین اطلاعات کافی در مورد خاصیت مواد غذایی رو هم در اختیار شما قرار بده.