کوک‌یاب؛ آموزش آشپزی ساده و شیرینی پزی

مواد لازم برای تهیه خوراک بوقلمون

• پیاز 2 عدد
• ران بوقلمون 4 عدد
• سیر 4 حبه
• آب لیمون نصف لیوان
• نمک ، فلفل ، زرد چوبه به میزان لازم
• هویج 2 عدد
• برگ بو 3 عدد
• ذرت به میزان دلخواه
• سیب زمینی 2 عدد متوسط

خوراک بوقلمون یکی از غذا های مجلسی و لذیذ هست که معمولا برای مناسبت های خاص درست می شه این غذا رو می تونید درست کرده و به همراه دور چین های مناسب با ذائقه خودتون و نان یا برنج سرو کنید.

دستور پخت خوراک بو قلمون

برای درست کردن خوراک بوقلمون ابتدا باید گوشت بوقلمون رو مزه دار کنیم. ابتدا روی ران بوقلمون با چاقو برش هایی ایجاد می کنیم سپس فلفل سیاه ، نمک ، زرد چوبه ، پوره سیر ، روغن زیتون و آبلیمو رو بهش اضافه کرده و به خوبی باهم ترکیب می کنیم تا مواد به خورد گوشت بوقلمون بره سپس مواد رو با ظرف در بسته به مدت 1 روز داخل یخچال قرار می دیم.

2 عدد پیاز داریم که پوستشون رو گرفته و سپس به شکل نگینی خرد می کنیم ، تابه رو روی حرارت قرار داده و کمی بهش روغن اضافه می کنیم و صبر می کنیم تا داغ بشه بعد پیاز ها رو بهش اضافه می کنیم و تفت می دیم تا طلایی بشه و بعد سیر رنده کرده رو به پیاز اضافه کرده و با هم تفت می دیم نمک ، فلفل و زرد چوبه رو بهش اضافه کرده و مخلوط می کنیم.

در این مرحله گوشت بوقلمون رو که به مدت 24 ساعت گذاشتیم مزه دار شده از یخچال خارج کرده و به همراه پیاز و سیر داخل تابه قرار داده و سرخشون می کنیم و سپس 2 لیوان آب به مواد اضافه می کنیم و 2 عدد برگ بو هم به مواد اضافه کرده و بعد درب ظرف رو روش قرار می دیم تا بوقلمون به خوبی بپزه و آب اضافه اش کشیده بشه بعدش می تونیم خوراک بوقلمون رو داخل ظرف مناسب ریخته سپس با مقدار دلخواه ذرت پخته ،یک الی دو عدد هویج خرد شده آبپز و سیب زمینی سرخ شده دورش رو تزئین کرده و سرو کنیم.

بازدید : 251 / برچسب‌ها :