کوک‌یاب؛ آموزش آشپزی ساده و شیرینی پزی

مواد لازم برای تهیه حلوا شکلاتی

• آرد 150 گرم
• آرد نخودچی 75 گرم
• کره 120 گرم
• شکلات تخته ای 80 گرم
• پودر قند 80 گرم
• پودر هل نصف قاشق چای خوری
• پودر دارچین نصف قاشق چای خوری
• پودر زنجبیل 1/4 قاشق چای خوری
• پودر پسته و سکلات تخته ای سفید و پودر نارگیل برای تزئین به میزان لازم

حلوا شکلاتی یکی از انواع حلوا های بوتیکی و مدرن هست که طرز تهیه بسیار آسونی دارد و شما می تونید به راحتی در منزل با دستور پخت مرحله به مرحله کوک یاب این حلوای خوشمزه رو تهیه کنید.
در ترکیبات این حلوا از دو نوع آرد استفاده می شه یکی آرد گندم و دیگری آرد نخودچی هست. امیدوارم این حلوای خوشمزه و پرطرفدار رو درست کرده و ازش لذت ببرید.

دستور پخت حلوا شکلاتی

برای درست کردن حلوای شکلاتی در ابتدای کار 150 گرم آرد سفید رو داخل تابه الک می کنیم و 14 الی 15 دقیقه با شعله کم تفت می دیم تا خامی آرد گرفته بشه سپس 75 گرم آرد نخودچی رو به آرد گندم اضافه می کنیم و 10 دقیقه با هم تفت می دیم در این مرحله کره رو به مواد اضافه می کنیم و خوب هم زده و با هم ترکیب می کنیم.

در این مرحله 80 گرم شکلات تخته ای رو به روش حرارت غیر مستقیم ذوب می کنیم سپس پودر قند رو روی مواد آردی که از حرارت افتاده الک می کنیم و بعد نصف قاشق چای خوری پودر هل و نصف قاشق چای خوری پودر دارچین و 1/4 قاشق چای خوری پودر زنجبیل رو به مخلوط آردی اضافه کرده و با هم مخلوط می کنیم.

سپس شکلات تخته ای رو که آب کردیم به مواد حلوا اضافه کرده و خوب هم زده و با هم ترکیب می کنیم.
از مواد حلوا داخل قالب های سیلیکونی می ریزیم و با پشت قاشق فشار می دیم و بعد قالب رو داخل یخچال به مدت نیم الی 1 ساعت قرار می دیم تا حلوامون خودشو بگیره و بعد از یخچال خارج کرده و حلواها رو از قالب خارج می کنیم.
در صورت علاقه می تونید با شکلات سفید آب شده و پودر پسته و پودر نارگیل روی حلوا ها رو تزئین کنید.

بازدید : 280 / برچسب‌ها : حلوا