طرز تهیه آش ماسوا
این مطلب را به اشتراک بگذارید :
- متوسط
- متوسط
- ۴ نفر
- ۱۲۰ دقیقه
آش ماسوا از غذا های معروف محلی استان لرستان هست که شباهت زیادی هم به آش رشته داره. اگر دوست دارید این آش خوشمزه رو درست کرده و امتحان کنید با ما در ادامه این مطلب همراه باشید. دستور پخت آش ماسوا امروز می خوایم آش ماسوا که یک آش محلی لرستانی هست و در […]
مواد لازم برای تهیه آش ماسوا
- بلغور گندم ۱ کیلو
- روغن ۴ قاشق سوپ خوری
- نخود ۳۰۰ گرم
- پیاز متوسط ۳ عدد
- اسفناج ۸۰۰ گرم
- کشک ۵۰۰ گرم
- نمک ، زرد چوبه ، فلفل قرمز و نعنا داغ به میزان لازم
آش ماسوا از غذا های معروف محلی استان لرستان هست که شباهت زیادی هم به آش رشته داره.
اگر دوست دارید این آش خوشمزه رو درست کرده و امتحان کنید با ما در ادامه این مطلب همراه باشید.
دستور پخت آش ماسوا
امروز می خوایم آش ماسوا که یک آش محلی لرستانی هست و در شهر بروجرد و همچنین شهر دزفول شناخته شده و پرطرفدار هست رو به شما آموزش بدیم. برای تهیه آش ماسوا ابتدا بلغور گندم رو که از قبل شستیم و گذاشتیم خیس بخوره به همراه ۴ لیوان آب روی حرارت قرار می دیم تا بپزه و وقتی که شروع به جوشیدن کرد حرارت رو کم کرده و مدام هم میزنیم که ته نگیره.
در این مرحله پیاز رو نگینی خرد کرده و به همراه کمی روغن در تابه ریخته و سرخش می کنیم و زمانی که پیاز ها کاراملی شدن زرد چوبه رو بهش اضافه می کنیم و هم زده و سپس حرارت رو خاموش می کنیم.
نخود ها رو هم که از قبل خیسوندیم داخل یک قابلمه به همراه مقدار کافی آب روی حرارت قرار می دیم تا بپزه و وقتی که پخت اون رو به همراه اسفناج خرد شده به بلغور گندم که به اندازه کافی پخته و نرم شده اضافه می کنیم و زمان می دیم که همه مواد با هم حدود یک ساعت با حرارت ملایم روی گاز بمونن تا آش جا بیافته.
در ۵ دقیقه پایانی کار می تونیم فلفل قرمز و روغن و کشک رو به آش اضافه کنیم و خوب مخلوط کرده و سپس نمک آش رو تست کنیم ، در صورت کم نمک بودن آش می تونیم بهش کمی نمک اضافه کنیم و در آخر آش ماسوا رو داخل ظرف سرو ریخته و به همراه کمی نعنا داغ و پیاز داغ تزئین کرده و سرو می کنیم.
طرز تهیه کومپیر
طرز تهیه سوپ گشنیز
طرز تهیه کوفته ترکی
طرز تهیه حلوا آرد برنج
طرز تهیه سالاد فرانسوی
طرز تهیه باقلوا سیب
طرز تهیه تیرامیسو کدو حلوایی
طرز تهیه بلال زغالی رو منقل
دیدگاه ها