کوک‌یاب؛ آموزش آشپزی ساده و شیرینی پزی

مواد لازم برای تهیه گولاش

• پیاز 2 عدد
• گوشت 450 گرم
• سیر 2 حبه
• پاپریکا 3 قاشق غذا خوری
• پودر زیره سیاه 1 قاشق غذا خوری
• هویج 3 عدد
• آب 3 لیوان
• سیب زمینی 2 عدد متوسط
• فلفل چیلی و نمک به میزان لازم

گولاش نام نوعی غذای مجارستانی است که اگر بخواهیم آنرا طبقه بندی کنیم ، در دسته سوپ ها قرار میگیرد. این غذا بطور معمول همراه با نودل و نان سرو میشود ، اما شما میتوانید بسته به علاقه و به ذائقه خود ، گولاش رو به همراه برنج هم سرو کنید. این سوپ لذیذ ، طعمی تند داره و در میان مردم مجارستان طرفداران زیادی داره اگر به غذا های تند علاقه دارید می تونید این غذای بین المللی رو در منزل درست کرده و امتحانش کنید.

دستور تهیه و پخت گولاش

برای درست کردن گولاش ابتدا پیاز رو پوست گرفته و خردش می کنیم سپس پیاز خرد شده رو داخل یک قابلمه ریخته و روی حرارت قرار می دیم و بهش به اندازه کافی روغن اضافه می کنیم تا سرخ بشه وقتی که پیاز ها کمی سبک و کاراملی شدن گوشت ها رو که به شکل مکعبی خرد کرده و شستیم بهش اضافه می کنیم و با هم تفت می دیم تا آب گوشت تبخیر بشه و گوشت ها تغییر رنگ بدن.

در این مرحله ادویه ها که شامل پاپریکا ، فلفل چیلی قرمز و زیره سیاه هستن به اضافه سیر رنده شده رو به مواد اضافه می کنیم و بعد به مقدار کافی حدود 3 لیوان آب به مواد اضافه می کنیم و صبر می کنیم تا آب به جوش بیاد ، سپس 3 عدد هویج و 2 عدد سیب زمینی رو که پوست گرفته و به شکل نگینی خرد کردیم و به قابلمه اضافه می کنیم و بعد حرارت رو کم می کنیم تا همه مواد به آرومی بپزه.

در آخر وقتی که گولاش کاملا جا افتاد و آماده شد به اندازه کافی بهش نمک و در صورت نیاز به میزان دلخواه پودر فلفل سیاه اضافه می کنیم و بعد هم می تونیم این غذای خوشمزه رو به همراه نان تازه سرو کنیم.

بازدید : 292 / برچسب‌ها :