کوک‌یاب؛ آموزش آشپزی ساده و شیرینی پزی

منوی اصلی

طرز تهیه پاستا پنه

طرز تهیه پاستا پنه

  • متوسط
  • ساده
  • 3 نفر
  • 45 دقیقه

پاستا پنه یک نوع پاستای خوشمزه ایتالیایی است که در ایران هم محبوبیت زیادی دارد ، پاستا غذایی است که می شود گفت باب دل همه است و طرفداران زیادی دارد. در این مطلب آموزش پاستا پنه با سس آلفردو را برایتان قرار دادیم. دستور پخت پاستا پنه برای درست کردن پاستا پنه ابتدا یک […]

مواد لازم برای تهیه پاستا پنه

  • پاستا 1 بسته 500 گرمی
  • سینه مرغ 2 عدد
  • قارچ 400 گرم
  • شیر 3 لیوان
  • خامه 1 بسته 200 گرمی
  • کره 50 گرم
  • پنیر پارمسان 5 قاشق غذا خوری
  • پیاز 1 عدد کوچک
  • سیر 3 حبه
  • نمک و فلفل ه میزان لازم

پاستا پنه یک نوع پاستای خوشمزه ایتالیایی است که در ایران هم محبوبیت زیادی دارد ، پاستا غذایی است که می شود گفت باب دل همه است و طرفداران زیادی دارد.
در این مطلب آموزش پاستا پنه با سس آلفردو را برایتان قرار دادیم.

دستور پخت پاستا پنه

برای درست کردن پاستا پنه ابتدا یک پیاز کوچیک داریم که نگینی و ریز خوردش می کنیم ، 2 عدد معادل 400 گرم  سینه مرغ داریم که به شکل نواری برش می دیدم در صورت دلخواه می تونیم مکعبی هم برش بدیم ، وقتی مرغ ها رو برش دادیم تابه رو می زاریم روی حرارت متوسط مقدار کمی روغن داخلش می ریزیم و بعد 25 گرم کره بهش اضافه می کنیم ، وقتی که کره آب شد پیاز نگینی خورد کرده رو بهش اضافه می کنیم و کمی تفت می دیم تا سبک شه  وقتی که پیاز نرم شد مرغ رو بهش اضافه می کنیم کمی تفت می دیم تا مرغمون تغییر رنگ بده و آبش کشیده بشه.

یک قابلمه آب رو می زاریم بجوشه  و  کمی نمک بهش اضافه می کنیم ،  وقتی که جوشید یک بسته پاستا رو بهش اضافه می کنیم و هم می زنیم که به هم نچسبن ، حدود 400 گرم قارچ داریم که به شکل ورقه ای برششون می زنیم ، 3 حبه سیر درشت داریم که با رنده ریز رنده می کنیم.
داخل یک تابه 2 قاشق روغن و 25 گرم کره می ریزیم و وقتی کره آب شد قارچ رو بهش اضافه می کنیم و تفت می دیم تا آبش کشیده بشه ، در این مرحله سیر رو به قارچ ها مون اضافه می کنیم و کمی تفت میدیم و بعد خامه رو به موادمون اضافه می کنیم و با هم مخلوط می کنیم .

یک لیوان شیر رو به موادمون اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم ، سپس 2 لیوان دیگر رو هم اضافه می کنیم ، پنیر رو به سسمون اضافه می کنیم و سپس مرغ رو هم بهش اضافه می کنیم ، تا زمانی که از کناره های ظرف شروع به جوشیدن بکنه تفتش میدیم و بعد جوشیدن کم کم پاستا ها رو بهش اضافه می کنیم و در ظرف رو می زاریم تا 4 دقیقه روی حرارت کم بمونه و آماده بشه.

بازدید : 156 / برچسب‌ها : ،

دیدگاه ها

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

بستن منو
کوک‌یاب ، آموزش ساده آشپزی

منوی اصلی سایت

کوک‌یاب یک سایت آموزش آشپزی و شیرینی پزی هست که سعی داره علاوه بر آموزش غذاهای اصیل ایرانی ، شما را با دستور تهیه انواع غذاهای فرنگی و بین المللی آشنا کنه و همچنین اطلاعات کافی در مورد خاصیت مواد غذایی رو هم در اختیار شما قرار بده.