کوک‌یاب؛ آموزش آشپزی ساده و شیرینی پزی

مواد لازم برای تهیه مجور کدو

• تخم مرغ 2 عدد
• آرد 2 قاشق غذا خوری
• کدو سبز 500 گرم
• شوید خشک 5 قاشق غذا خوری
• پنیر سفید 250 گرم
• سیر 2 حبه
• فلفل و نمک به میزان لازم

مجور کدو یکی از غذا های سنتی و خوشمزه استان کرمان هست که در واقع نوعی کوکو هست که با موادی مثل کدو سبز ، سیر ، تخم مرغ و پنیر سفید تهیه می شه.
این غذا یک غذای کم روغن هست و در داخل فر و با روغن خیلی کم درست می شه بنابر این ، مجور کدو یک غذای سالم و کوکویی کم کالری تر از کوکو های سرخ شده در روغن هست و جزو غذای رژیمی محسوب می شه.

دستور تهیه و پخت مجور کدو

برای درست کردن مجور کدو در ابتدا کدو سبز رو به خوبی شسته و سپس رنده می کنیم ، تخم مرغ ها و سیر رنده شده رو هم به مواد اضافه می کنیم و مواد رو هم زده و مخلوط می کنیم.
در این مرحله شوید رو به مواد اضافه کرده و هم می زنیم تا با هم مخلوط بشن سپس آرد رو هم به مواد اضافه می کنیم و به خوبی با هم مخلوط می کنیم و در آخر نمک ، فلفل و پنیر سفید رو به مواد مجور کدو اضافه کرده و ترکیب می کنیم تا همه ی مواد یکدست بشن.

در ادامه مواد آماده شده رو داخل یک قالب مناسب که کف اون رو کمی با روغن چرب کردیم ریخته و قالب رو داخل فر 200 درجه که از قبل گذاشتیم گرم شده قرار می دیم و به مدت نیم ساعت زمان می دیم تا مواد بپزن و بعد از نیم ساعت وقتی که مجور کدو کامل پخت و آماده شد اون رو داخل یک دیس بر می گردونیم و قالب رو ازش جدا کرده و سپس به شکل دلخواه برش می زنیم.

سپس می تونیم با مواد دلخواه مثل لیمو تازه ، سبزی جعفری ، گوجه فرنگی و خیار شور اطراف دیس غذا رو تزئین کرده و سپس به همراه نان تازه سرو کنیم.

بازدید : 170 / برچسب‌ها :