کوک‌یاب؛ آموزش آشپزی ساده و شیرینی پزی

مواد لازم برای تهیه خوراک نخود

• نخود 400 گرم
• روغن مایع نصف لیوان
• پیاز متوسط 2 عدد
• رب گوجه رقیق 1 و نیم لیوان
• سیر دو حبه
• گشنیز خورد شده کمی
• تخم گشنیز 1 قاشق چای خوری
• فلفل سیاه کمی
• زرد چوبه 1 قاشق چای خوری
• فلفل سبز تازه 2 الی 3 عدد

خوراک نخود یکی از غذا های ساده و راحت است که میتوانید برای یک وعده شام آماده کرده و به همراه نان گرم و تازه میل کنید ، این غذا بسیار مفید و مقوی است ، طبع آن گرم و خشک است و برای دستگاه گوارش بسیار مفید است ، همچنین خاصیت ضد سرطانی دارد  ، خوراک نخود یک غذای کاملا گیاهی است و برای کسانی که گیاهخوار هستند و یا از مصرف گوشت و مرغ خسته شده اند انتخاب متناسبی  است.
امیدوارم درست کنید و از آن لذت ببرید.

دستور پخت خوراک نخود

برای درست کردن خوراک نخود نیاز داریم به 400 گرم نخود که از یک روز قبل خیسش کردیم ، نخود ها رو آبکش می کنیم و می ریزیم داخل یک قابلمه آب و می زاریم که بپزه ، تا جایی بپزه که نرم بشه ، 100 میل روغن رو داخل قابلمه ای می ریزیم ، 2 عدد پیاز متوسط رو نگینی خورد کرده و داخل روغن می ریزیم و تفت می دیم کمی نمک بهش می زنیم 2 الی 3 دقیقه که پیاز ها رو تفت دادیم ، 2 حبه سیر رو رنده کرده و به پیاز ها اضافه می کنیم ، وقتی پیاز ها کمی طلایی شد 1 و نیم لیوان رب گوجه فرنگی که با آب رقیق کردیم رو بهش اضافه می کنیم ، 1 قاشق چای خوری تخم گشنیز بهش اضافه می کنیم ، بعد کمی فلفل سیاه و یک قاشق چای خوری هم نمک بهش اضافه می کنیم و با هم ترکیب می کنیم.

در این مرحله 1 و نیم لیوان آب بهش اضافه می کنیم و سپس نخود های پخته شده رو بهش اضافه می کنیم و  سپس کمی فلفل سبز تازه خورد شده بهش اضافه می کنیم ، کمی گشنیز تازه خورد شده هم می ریزیم و 20 دقیقه اجازه می دیم که با هم بجوشن و خوراک نخودمون جا بیفته.

بازدید : 116 / برچسب‌ها :