کوک‌یاب؛ آموزش آشپزی ساده و شیرینی پزی

منوی اصلی

طرز تهیه کیک گردویی

طرز تهیه کیک گردویی

  • متوسط
  • ساده
  • 6 نفر
  • 90 دقیقه

کیک گردویی یکی از کیک های معروف و لذیذ در سراسر دنیاست. که بافت بسیار نرم و لطیف دارد و شما میتوانید به آسانی در منزل تهیه و از خوردن آن لذت ببرید. این کیک خوشمزه درون فر پخته میشود که یک گزینه بسیار مناسب برای پذیرایی محسوب می شود.

مواد لازم برای تهیه کیک گردویی

  • شیر : 1/2 پیمانه
  • تخم مرغ : 3 عدد
  • کره : 100 گرم
  • شکر : 3/4 پیمانه
  • آرد : 1 و 1/4 پیمانه
  • بکینگ پودر : 1/2 قاشق غذاخوری
  • گردوی خرد شده : 1/2 پیمانه
  • وانیل : نوک قاشق چایخوری
  • کشمش : 3 قاشق غذاخوری
  • نمک : 1 پنس

امروز با دستور تهیه یک کیک گردویی بسیار خوشمزه با بافت بسیار نرم و پنبه ای در خدمت شما هستیم که علاوه بر طعم بسیار خوبش ، ظاهری شیک و مجلسی نیز دارد و یک گزینه ایده آل برای پذیرایی و عصرانه است. تهیه این کیک خوشمزه آسان است و شما میتوانید در منزل آن را تهیه و همراه یک نوشیدنی گرم میل کنید. با دستور پخت کیک گردویی تا پایان با کوک یاب همراه باشید.

طرز تهیه کیک گردویی خوشمزه خانگی

طرز تهیه کیک گردویی خوشمزه خانگی

دستور تهیه کیک گردویی شکلاتی

برای تهیه این دسر جذاب در ابتدا باید فر را روی 180 درجه سانتیگراد تنظیم نمایید تا حسابی گرم شود.

کف قالب را با روغن مایع یا کره کمی چرب کنید یا میتوانید با کاغذ روغنی کف آن را کاملا بپوشانید.

بکینگ پودر ، آرد و نمک را با هم ترکیب و 3 مرتبه از الک رد کنید تا سبک و یکدست شود مواد را کنار بگذارید.

درون کاسه ای دیگر کره هم دمای محیط شده را به همراه شکر به کاسه اضافه کرده و با همزن برقی بزنید.

این ترکیب را حدود 6 دقیقه روی دور تند بزنید تا سبک شود سپس شیر را به همراه زرده تخم مرغ به مواد اضافه کنید.

همه مواد را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود سپس در ادامه مخلوط آرد را کم کم به ظرف اصلی منتقل کنید.

هنگامی که آرد را اضافه می کنید مواد را با لیسک به صورت دورانی و در یک جهت هم بزنید.

پس از اینکه مایه کیک یکدست شد گردو را با چاقو ریز خرد کرده و به همراه کشمش درون آرد بغلطانید.

گردو و کشمش را بعد از غلطاندن به مایه کیک اضافه کنید ( غلطاندن کشمش و گردو در آرد برای این است که سنگین شود و ته قالب نرود )

در ادامه سفیده تخم مرغ را با دور تند همزن بزنید تا فرم بگیرد سپس در 3 مرحله به مایه کیک اضافه کنید.

مایه را با لیسک از یک جهت هم بزنید که یکدست شود بعد از این کار مایه را درون قالب بریزید.

قالب را 2 مرتبه روی سطح صاف بکوبید تا حباب های موجود در کیک از بین برود سپس در طبقه وسط فر قرار دهید.

اجازه دهید قالب حدود 40 الی 50 دقیقه درون فر بپزد پس از گذشت 40 دقیقه یک خلال دندان درون کیک فرو ببرید.

اگر مواد به خلال دندان نچسبید یعنی کیک شما پخته ولی اگر چسبید یعنی زمان بیشتری برای پخته شدن نیاز دارد.

در نهایت کیک را پس از پخته شدن از قالب خارج کرده و در ظرف مناسب سرو و به اندازه های دلخواه برش بزنید.

بازدید : 608 / برچسب‌ها :

دیدگاه ها

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

بستن منو
کوک‌یاب ، آموزش ساده آشپزی

منوی اصلی سایت

کوک‌یاب یک سایت آموزش آشپزی و شیرینی پزی هست که سعی داره علاوه بر آموزش غذاهای اصیل ایرانی ، شما را با دستور تهیه انواع غذاهای فرنگی و بین المللی آشنا کنه و همچنین اطلاعات کافی در مورد خاصیت مواد غذایی رو هم در اختیار شما قرار بده.