کوک‌یاب؛ آموزش آشپزی ساده و شیرینی پزی

مواد لازم برای تهیه کیک نارنگی

• آرد : 1 و نیم پیمانه
• شکر : 1 پیمانه
• تخم مرغ : 3 عدد
• روغن مایع : 1/2 پیمانه
• آب نارنگی : 1/2 پیمانه
• بکینگ پودر : 1 قاشق مربا خوری
• پوست نارنگی رنده شده : 1 قاشق چایخوری
• وانیل : نوک قاشق چایخوری
• آب نارنگی : 1/2 پیمانه
• شکر : 2 قاشق غذاخوری
• آب گرم : 1/2 پیمانه
• نشاسته ذرت : 1 قاشق غذاخوری

به فصل هزار رنگ پاییز نزدیک شدیم و یکی از میوه های خوشمزه ای که در این فصل در دسترس ما قرار میگیره ، میوه نارنگی هست. تو این مطلب قصد داریم طرز تهیه یک کیک اسفنجی خوشمزه و لذیذ رو با نارنگی بهتون آموزش بدیم. اگر تا به حال این کیک را درست نکرده اید پس دست بکار شوید در منزل تهیه تا در هنگام پخت عطر دلنشینی در خانه بپیچد. نارنگی خواص بسیار زیادی در خود دارد ، سیستم ایمنی بدن را تقویت میکند و سرشار از ویتامین آ است. در واقع کیک نارنگی یک کیک فصلی محسوب میشود که میتوانید برای پذیرایی آن را سرو نمایید. با دستور پخت مرحله به مرحله کیک نارنگی تا پایان با کوک یاب همراه باشید.

طرز تهیه کیک نارنگی خوشمزه خانگی

برای تهیه این کیک جذاب در ابتدا باید همه مواد کیک را 1 ساعت زودتر از یخچال خارج کنید تا هم دمای محیط شود.

فر را روی 180 درجه سانتیگراد تنظیم نمایید تا حسابی گرم شود همه مواد را با یک پیمانه مشخص اندازه بگیرید.

نارنگی را تمیز بشویید و آن را خشک کنید سپس با رنده فقط قسمت نارنجی پوست آن را رنده کنید.

دقت داشته باشید به هیچ عنوان قسمت سفید نارنگی را رنده نکنید زیرا باعث تلخی کیک شما میشود.

نارنگی را پوست بگیرید و سپس به کمک آب مرکبات گیر آن را آبگیری کنید دروی یک کاسه بریزید و کنار بگذارید.

در این مرحله آرد و بکینگ پودر را 3 مرتبه از الک رد کنید تا کاملا صاف و یکدست شود و آن را کنار بگذارید.

شکر را به همراه تخم مرغ و وانیل درون ک کاسه ریخته و با دور تند همزن برقی به مدت 5 دقیقه بزنید.

زمانی که مخلوط مواد کرم رنگ و کشدار شد پوست نارنگی رنده شده را درون کاسه به دیگر مواد اضافه کنید.

در ادامه آب نارنگی را به همراه روغن مایه روی مواد بریزید و به مدت 2 دقیقه به هم زدن ادامه دهید تا یکدست شود.

مخلوط آرد و بکینگ پودر را کم کم و طی چند مرحله به مواد اضافه کنید و بعد از هر بار اضافه کردن آرد مواد را هم بزنید.

با لیسک مواد را به صورت دورانی هم بزنید سپس کف قالب مورد نظر را با روغن جامد چرب کنید و مایه کیک را داخل قالب بریزید.

قالب را روی یک سطح صاف 3 بار بکوبید تا هوای اضافی آن گرفته شود سپس به مدت 45 دقیقه درون فر بگذارید.

حواستان باشد در هنگام پخت به هیچ عنوان در فر را باز نکنید زیرا این کار باعث میشود پف کیک بخوابد.

بعد از گذشت این زمان یک عدد خلال دندان درون کیک فرو ببرید اگر مایه کیک به آن نچسبید یعنی کیک پخته شده است.

قالب را فر خارج کنید اجازه دهید کیک به طور کامل خنک شود سپس از قالب خارج کنید و برش بزنید.

در این مرحله برای تهیه سس باید 1/2 آب نارنگی را با نشاسته ذرت درون یک قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید.

وقتی که غلیظ شد به آن 2 قاشق غذاخوری شکر و آب گرم اضافه کنید سپس از روی حرارت بردارید و روی کیک نارنگی بریزید.

بازدید : 531 / برچسب‌ها :