کوک‌یاب؛ آموزش آشپزی ساده و شیرینی پزی

مواد لازم برای تهیه کیک مرمری

• آرد : 2 پیمانه
• تخم مرغ : 3 عدد
• روغن مایع : 2/3 لیوان
• شیر : 1/2 پیمانه
• شکر : 1 پیمانه
• بکینگ پودر : 1 قاشق مربا خوری
• وانیل : 1/4 قاشق چایخوری
• پودر کاکائو : 2 قاشق غذاخوری

کیک مرمری یک کیک خوشمزه و سالم است که علاوه بر طعم خوب به دلیل دو رنگ بودنش ظاهری بسیار شیک دارد و یک ایده فوق العاده برای کیک عصرانه و پذیرایی از مهمان است. شما میتوانید این کیک را به راحتی در منزل با فر یا درون قابلمه به صورت شکلاتی و ساده تهیه کنید و اگر از طعم کره خوشتان نمیاید میتوانید مارگارین را جایگزین کنید. در این مطلب ، در سایت کوک یاب طرز تهیه کیک مرمری را قرار داده ایم پس تا پایان با کوک یاب همراه باشید.

طرز تهیه کیک مرمری خوشمزه خانگی

برای تهیه کیک مرمری در ابتدا باید همه مواد را 1 ساعت زودتر از یخچال خارج کنید تا هم دمای محیط شود.

برای نتیجه عالی همه مواد کیک را با ترازو یا پیمانه مشخص اندازه بگیرید سپس فر را روی 180 درجه سانتیگراد تنظیم نمایید.

شکر را به همراه وانیل و تخم مرغ درون یک کاسه مناسب بریزید و با دور تند همزن برقی بزنید تا یکدست شود.

مواد را به مدت 5 الی 7 دقیقه بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود سپس باید روغن مایع را به این مخلوط اضافه کنید.

مواد را به مدت 1 دقیقه هم بزنید پس از گذشت این زمان شیر را اضافه کرده و هم بزنید تا مواد با هم ترکیب شود.

در این مرحله آرد و بکینگ پودر را 3 مرتبه از الک رد کنید تا خالص شود سپس کم کم به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید.

پس از ریختن آرد ، مواد را با لیسک به صورت دورانی هم بزنید تا گلوله های آرد کاملا باز شود.

در ادامه باید مایه کیک را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید به یک قسمت از مایه کیک پودر کاکائو اضافه کنید.

مواد را لیسک هم بزنید تا پودر کاکائو به طور کامل در مایه کیک پخش شود. به قسمت دیگر مایه کیک 2 قاشق غذاخوری آرد اضافه کنید.

قالب مناسبی را انتخاب کنید و کف آن را با کره سرد چرب کنید پس از این کار قالب را آرد پاشی کنید.

حال قالب را برگردانید تا آرد اضافی آن بیرون بریزد سپس مقداری از مایه کیک ساده درون قالب بریزید.

سپس روی آن به همان اندازه مایه کیکی که با پودر کاکائو مخلوط کرده اید را بریزید این کار را تا پایان برای همه مایه کیک انجام دهید.

در این مرحله به کمک یک سیخ چوبی مایه کیک را هم بزنید سپس قالب را در طبقه میانی فر قرار دهید.

اجازه دهید کیک به مدت 45 دقیقه در فر باقی بماند و پخته شود سپس به وسیله یک خلال دندان کیک را تست کنید.

اگر مایه کیک به خلال دندان نچسبید یعنی کیک مرمری پخته و میتوانید از فر خارج کنید و منتظر بمانید تا کاملا خنک شود.

در آخر کیک را از قالب خارج کنید و به اندازه های دلخواه برش بزنید سپس در ظرف مناسب سرو و همراه نوشیدنی گرم میل کنید.

بازدید : 606 / برچسب‌ها :