طرز تهیه کیک شکلاتی خوشمزه و اسفنجی
این مطلب را به اشتراک بگذارید :
- اقتصادی
- ساده
- 2 نفر
- 60 دقیقه
آموزش پخت کیک شکلاتی بسیار ساده و جذاب
مواد لازم برای تهیه کیک شکلاتی
- کره:100گرم
- شکر:نصف پیمانه
- ارد سفید:1 پیمانه
- تخم مرغ:3عدد
- شیر ولرم:نصف پیمانه
- وانیل:1 پنس
- بکینگ پودر:1 قاشق سوپخوری
- شکلات تخته ای:50 گرم
- پودر کاکائو:2قاشق غذاخوری
کیک شکلاتی جزو دسته کیک های پرطرفدار است. این کیک خوش طعم ظاهر وسوسه برانگیزی هم دارد و هم برای میان وعده و هم مهمانی های کوچک و دورهمی ها ایده‌آل است. افرادی که عاشق شیرینی جات هستند حتما این کیک خوشمزه را امتحان کرده اند. با کوک یاب همراه باشید با یک دستور پخت کیک شکلاتی کافی شاپی.
درست کردن کیک شکلاتی تقریبا ساده است و هرکسی از پس آن بر می آید ، اما برای داشتن بافت اسفجی و نرم رعایت یکسری نکات و فوت و فن مخصوص الزامی است که در این مطلب آنها را با هم دوره میکنیم.
طرز تهیه کیک شکلاتی خوشمزه
ابتدا برای تهیه کیک اسفنجی قابلمه ای را پر از اب کنید روی حرارت قرار دهید بعد از اینکه اب گرم شد شکلات را در کاسه بریزید و به روش بن ماری آن را اب کنید.
حال در ظرفی ارد سفید ، پودر شکلات و بکینگ پودر را با هم مخوط کنید و سپس این مواد را 3 بار از الک رد کنید.
بعد از اینکه شکلات اب شد ان را کنار بگذارید. در کاسه ای بزرگ کره و شکلات را با همزن برقی بزنید جوری که رنگ ان تغییر کند و حجم بگیرد برای این کار 5 دقیقه کافیست.
سپس تخم مرغ ها را تک تک در ظرف بشکنید هر تخم مرغ را بعد از شکستن 30 ثانیه با همزن مخلوط کنید.بعد از این کار شکلات اب شده و شیر ولرم را به مواد اضافه کرده و دوباره هم میزنید جوری که باهم کاملا مخلوط و یکدست شوند.
بعد از یکدست شدن مواد ارد الک شده را کم کم به ظرف اصلی اضافه کنید بعد میتوانید با لیسک به صورت دورانی مواد را باهم مخلوط کنید تا زمانی که ارد کاملا مخلوط شود این کار را انجام دهید. اگر اینکار را با همزن برقی انجام دهید ، بافت کیک شما فشرده میشود ، بنابراین مواد کیک را به آرامی و به مقداری که بصورت چشمی با هم ترکیب شده باشند ، مخلوط کنید.
فر را روشن کنید و روی 180 سانتیگراد تنظیم نمایید. قالب مورد نظر را با کاغذ روغنی بپوشانید بعد تمام مواد را درون قالب ریخته و 3 بار آرام قالب را روی سطح صافی مثل کابینت بزنید تا هوای داخل مواد گرفته شود.
بعد از اینکه یک ربع فر شما گرم شد قالب کیک را در طبقه وسط قرار دهید در فر را ببندید و بگذارید 30 تا 45 دقیقه کیک به پخت کامل برسد.
بعد از 30 دقیقه کیک را کنترل نمایید که نسوزد. میتوانید برای بهتر متوجه شدن پخت کیک از خلال دندان استفاده کنید.
بعد از اینکه کیک پخت اجازه دهید کمی خنک شود بعد از قالب خارج کنید.میتوانید با میوه یا شکلات کیک خود را تزیین نمایید.
طرز تهیه نان بازلاما (نان اصیل ترکیه ای)
طرز تهیه حلوای تبجه تانی
طرز تهیه دونات شکلاتی
طرز تهیه کیک سیب دارچین بدون فر
طرز تهیه کوکی بادام
طرز تهیه کاک کرمانشاهی
طرز تهیه بیسکویت شکر قهوه ای
طرز تهیه نان خامه ای شکلاتی
دیدگاه ها