طرز تهیه کیک زردآلو
این مطلب را به اشتراک بگذارید :
- متوسط
- متوسط
- 6 نفر
- 90 دقیقه
کیک زردآلو یکی از دسرهای خوشمزه و جذاب در سراسر دنیاست. در واقع به دلیل موجود بودن زردآلو در فصل تابستان این کیک یک دسر فصلی محسوب میشود. کیک زردآلو علاوه بر طعم عالی ظاهری بسیار شیک دارد که یک گزینه خوب برای پذیرایی از مهمان محسوب میشود.
مواد لازم برای تهیه کیک زردآلو
- شکر : 3/4 پیمانه
- کره : 100 گرم
- روغن مایع : 1/4 پیمانه
- تخم مرغ : 3 عدد
- وانیل : 1/4 قاشق چایخوری
- شیر : 3 قاشق غذاخوری
- آرد : 1 پیمانه و 3 قاشق غذاخوری
- نشاسته ذرت : 5 قاشق غذاخوری
- بکینگ پودر : 2 قاشق چایخوری
- نمک : 1 پنس
- زردآلو : 400 گرم
- شکر : 3/4 پیمانه
- کره : 100 گرم
- روغن مایع : 1/4 پیمانه
- تخم مرغ : 3 عدد
- وانیل : 1/4 قاشق چایخوری
- شیر : 3 قاشق غذاخوری
- آرد : 1 پیمانه و 3 قاشق غذاخوری
- نشاسته ذرت : 5 قاشق غذاخوری
- بکینگ پودر : 2 قاشق چایخوری
- نمک : 1 پنس
- زردآلو : 400 گرم
کیک زردآلو از دسته کیک های میوه ای است که همزمان در فصل تابستان با رسیدن این میوه خوشمزه تهیه میشود. بهتر است برای تهیه این کیک از زردآلوهای هسته جدا و شیرین استفاده کنید و اصلا نباید شل و آبکی باشد این میوه بسیار پرخاصیت است ، از کبد محافظت میکند بسیار برای گوارش مفید است و با التهاب مبارزه میکند. اگر تا به حال موفق به امتحان این کیک نشده اید میتوانید آنرا در منزل تهیه و از خوردن آن لذت ببرید. با دستور پخت کیک زردآلو تا پایان با کوک یاب همراه باشید.
طرز تهیه کیک زردآلو خوشمزه خانگی
برای تهیه این دسر مجلسی در ابتدا باید 1 ساعت زودتر همه مواد کیک را از یخچال خارج کنید تا هم دمای محیط شود.
فر را روی 180 درجه سانتیگراد تنظیم کنید تا حسابی گرم شود حال باید نشاسته ، بکینگ پودر ، نمک و آرد را با هم مخلوط کنید.
مخلوط مواد را 3 مرتبه از الک رد کنید تا سبک و یکدست شود قالب مورد نظر را چرب و کمی کف آن را آرد پاشی کنید.
بهتر است برای این کیک قالب شما 25 در 30 باشد این سایز بسیار مناسب برای این میزان از مواد است.
شکر را به همراه کره درون کاسه ای مناسب بریزید و با دور تند همزن برقی بزنید تا بوی کره از بین برود.
در ادامه روغن مایع را نیز اضافه کرده هم بزنید تا مخلوط و یکدست شود تخم مرغ ها را یکی یکی در ظرفی جدا بشکنید.
در صورت سالم بودن تک تک به ظرف اصلی منتقل کنید و با افزودن هر تخم مرغ 1 دقیقه مواد را بزنید تا از حالت لختگی خارج شود.
با ریختن آخرین تخم مرغ وانیل و شیر را هم اضافه کرده و 1 دقیقه دیگر نیز هم بزنید حال باید آرد را اضافه کنید.
آرد را باید به آرامی و کم کم اضافه کنید همزن برقی را کنار بگذارید و به کمک لیسک مواد را به صورت دورانی هم بزنید.
نیمی از مایه کیک را درون قالب بریزید سپس زردآلوهایی را که از قبل هسته اش را جدا و از وسط دو نیم کرده اید را از سمت پشت روی کیک بچینید.
حال مابقی مایه کیک را درون قالب ریخته و بقیه زردآلو ها را بچینید و برای 45 الی 60 دقیقه درون فر گرم شده قرار دهید.
در آخر 2 دقیقه گریل را روشن کنید تا روی آن نیز طلایی شود پس از خنک شدن کیک را از قالب خارج کرده و برش بزنید.
طرز تهیه نان بازلاما (نان اصیل ترکیه ای)
طرز تهیه حلوای تبجه تانی
طرز تهیه دونات شکلاتی
طرز تهیه کیک سیب دارچین بدون فر
طرز تهیه کوکی بادام
طرز تهیه کاک کرمانشاهی
طرز تهیه بیسکویت شکر قهوه ای
طرز تهیه نان خامه ای شکلاتی
دیدگاه ها