کوک‌یاب؛ آموزش آشپزی ساده و شیرینی پزی

مواد لازم برای تهیه کیک انگور

• تخم مرغ : 3 عدد
• شکر : 1 پیمانه
• آرد : 2 و 2/3 پیمانه
• کره : 100 گرم
• انگور یاقوتی : 2 پیمانه
• ماست شیرین : 1 پیمانه
• گردو : 2 قاشق غذاخوری
• بکینگ پودر : 1 قاشق مرباخوری
• پودر پوست پرتقال : 1 قاشق مرباخوری
• وانیل : 1 قاشق چایخوری

کیک انگور یک کیک اسفنجی خوشمزه میباشد که میتوانید در فصولی که این میوه موجود میشود آنرا تهیه نمایید. برای این کیک میتوانید از انگور یاقوتی و یا سیاه استفاده کنید و برای یک عصرانه و یا دورهمی آن را سرو نمایید. با دستور پخت مرحله به مرحله کیک انگور تا پایان با کوک یاب همراه باشید.

طرز تهیه کیک انگور خوشمزه خانگی

برای تهیه این دسر جذاب در ابتدا باید همه مواد کیک را 1 ساعت زودتر از یخچال خارج کنید تا هم دمای محیط شود.

سپس مواد را پیمانه کنید تا میزان و دقیق باشد حال فر را روی 180 درجه سانتیگراد تنظیم نمایید تا حسابی گرم شود.

انگور را درون کاسه ای پر از آب به مدت نیم ساعت قرار دهید سپس بعد از گذشت این زمان آن را تمیز بشویید.

انگور را دانه دانه کرده و برای 2 ساعت روی یک پارچه نخی تمیز پهن کنید تا خشک و آب آن گرفته شود.

در این مرحله بکینگ پودر و آرد را 3 مرتبه از الک رد کنید تا یکدست و صاف شود سپس درون یک کاسه مناسب بریزید.

کره به دمای محیط رسیده را درون یک کاسه جدا بریزید و شکر و وانیل را به آن اضافه کنید حال با همزن برقی مواد را بزنید.

مواد را به مدت 4 دقیقه بزنید تا سبک و پفکی شود در ادامه پوست پرتقال را اضافه کنید و مجددا مواد را هم بزنید.

تخم مرغ ها را درون ظرفی جدا بشکنید در صورت سالم بودن به کاسه مواد اضافه کنید با افزودن هر تخم مرغ 1 دقیقه مواد را بزنید.

بعد از ریختن تخم مرغ و خارج شدن آن ها از حالت لختگی ، ماست شیرین را روی مواد بریزید و 2 دقیقه دیگر به هم زدن ادامه دهید.

گردو را با چاقو روی تخته ریز خرد کنید سپس درون کاسه بریزید همزن برقی را کنار بگذارید و با لیسک مواد را هم بزنید.

چندین بار مواد را دور گیری کنید تا حسابی با هم مخلوط شود حال باید ترکیب آرد را کم کم به کاسه اضافه کنید.

مواد را به صورت دورانی و در یک جهت مخلوط کنید کف قالب مورد نظر را با روغن کمی چرب کنید.

در ادامه نصف مایه کیک را درون قالب ریخته و یک پیمانه انگور دون شده را روی مایه کیک بریزید.

بعد از این کار مابقی مایه کیک و انگور را درون قالب ریخته و گردوی خرد شده را اضافه کنید سپس قالب را در طبقه وسط فر قرار دهید.

اجازه دهید کیک برای 50 الی 60 دقیقه در فر باقی بماند تا کاملا پخته شود بعد از این زمان یک خلال دندان درون کیک فرو ببرید.

اگر خلال دندان تمیز بود یعنی کیک انگور شما آماده شده است از فر خارج کرده و پس از کمی خنک شدن از قالب خارج کنید.

بازدید : 547 / برچسب‌ها :