طرز تهیه کوکی زنجبیلی
این مطلب را به اشتراک بگذارید :
- متوسط
- ساده
- 8 نفر
- 60 دقیقه
یکی دیگر از کوکی ها ، کوکی زنجبیلی میباشد که علاوه بر طعم عالی ظاهری بسیار شیک دارد که شما میتوانید به راحتی در منزل پخت و در مهمانی ها آن را سرو نمایید. زنجبیل خواص درمانی و دارویی دارد که میتواند بیماری های گوناگون را درمان و کنترل کند.
مواد لازم برای تهیه کوکی زنجبیلی
- زنجبیل : 1 تکه
- آرد : 350 گرم
- بکینگ پودر : 2 قاشق چایخوری
- کره : 100 گرم
- پودر قند : 185 گرم
- عسل : 3 قاشق سوپ خوری
- آب : 2 قاشق غذاخوری
- تخم مرغ : 1 عدد
کوکی یکی از شیرینی های محبوب و معروف در تمام دنیاست که با طعم ها و اندازه های مختلفی تهیه میشود. یکی از طعم های دوست داشتنی و بسیار خوشمزه کوکی ، طعم زنجبیلی آن است که اگر شما هم یکی از طرفداران زنجبیل باشید ، حتما از میل کردن این شیرینی لذت خواهید برد. از قدیم تاکنون زنجبیل به عنوان یک دارو برای بیماری های گوناگون تجویز می شده و دارای خواص زیادی از جمله درمان استفراغ و اسهال ، بهبود اگزما ، کمک به بهبود آسم و آلرژی و همچنین محافظت از کبد میکند. امروز با آموزش کوکی زنجبیلی تا پایان با کوک یاب همراه باشید.
طرز تهیه کوکی زنجبیلی خوشمزه خانگی
برای تهیه کوکی زنجبیلی ابتدا بکینگ پودر و آرد را با هم مخلوط کرده و 3 مرتبه از الک رد کنید تا یکدست شود.
سپس زنجبیل تازه را ریز رنده کرده و با مخلوط آرد و بکینگ پودر ترکیب کنید و هم بزنید. کره را از فریزر خارج کنید.
کره را با چاقو ریز خرد کرده و به مخلوط آرد اضافه کنید سپس با نوک انگشتتان کره را به خورد آرد بدهید.
در این مرحله تخم مرغ و عسل را به همراه پودر قند به مواد اضافه کرده و فقط با نوک انگشت مواد را هم بزنید.
خمیر بدست آمده باید بدون ترک باشد پس اگر نیاز بود از آب گفته شده در دستور استفاده کرده و به آرامی به مواد اضافه کنید.
خمیر را با دست ورز داده سپس درون نایلون قرار دهید و برای 30 دقیقه درون یخچال بگذارید تا استراحت کند.
پس از گذشت این زمان روی سطح صافی یک نایلون قرار داده ، خمیر را روی نایلون سپس دوباره روی خمیر نایلون بکشید.
حال با کاتر خمیر را به دلخواه برش بزنید ( میتوانید از خمیر به اندازه گردو برداشته و به شکل دلخواه در بیاورید)
فر روی 180 درجه سانتیگراد تنظیم نمایید سپس سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید خمیر را درون سینی بچینید.
کوکی ها را برای 10 الی 12 دقیقه در طبقه میانی فر بگذارید تا پخته شود. وقتی کوکی زنجبیلی پخته شد اجازه دهید خنک شود سپس از روی کاغذ روغنی جدا کرده و در ظرف مناسب سرو کنید.
طرز تهیه نان بازلاما (نان اصیل ترکیه ای)
طرز تهیه حلوای تبجه تانی
طرز تهیه دونات شکلاتی
طرز تهیه کیک سیب دارچین بدون فر
طرز تهیه کوکی بادام
طرز تهیه کاک کرمانشاهی
طرز تهیه بیسکویت شکر قهوه ای
طرز تهیه نان خامه ای شکلاتی
دیدگاه ها