کوک‌یاب؛ آموزش آشپزی ساده و شیرینی پزی

مواد لازم برای تهیه پودینگ انبه چینی

• انبه : 150 گرم
• خامه صبحانه : 150 گرم
• شکر : 3 الی 4 قاشق غذاخوری
• پودر ژلاتین : 1 قاشق مرباخوری
• آب : 5 قاشق غذاخوری

پودینگ ها بافت بسیار لطیف و نرمی دارند که در طعم و مزه های متفاوتی تهیه میشود یکی از این پودینگ های خوشمزه و متفاوت پودینگ انبه چینی است که به دلیل موجود بودن این میوه در فصل تابستان یک دسر فصلی محسوب میشود و شما تنها میتوانید در این زمان از سال ، این دسر را بصورت طبیعی و تازه تهیه و در مجالس خود با آن پذیرایی کنید. با دستور پخت پودینگ انبه چینی تا پایان با کوک یاب همراه باشید.

طرز تهیه پودینگ انبه خوشمزه

برای تهیه این دسر جذاب باید در اولین قدم آب سرد را داخل کاسه ای بریزید و پودر ژلاتین را درون کاسه بگذارید.

سپس روی حرارت غیر مستقیم بخار آب قرار دهید تا ژلاتین به طور کامل در آب حل شود البته میتوانیداین کار را در ماکروفر نیز انجام دهید.

انبه را از وسط نصف کرده هسته آن را جدا کنید سپس ریز خرد کنید و درون دستگاه غذاساز یا میکسر بریزید تا کاملا له و پوره شود.

درون دستگاه ژلاتین حل شده را بریزید تا همراه انبه ترکیب شود. برای این دسر بهتر است از انبه پخته و نرم استفاده کنید زیرا طعم بهتر و شیرینی دارد.

در این مرحله خامه و شکر درون یک کاسه ریخته و با همزن دستی یا قاشق مواد را به خوبی بزنید تا شکر حل شود و مواد یکدستی به وجود بیاید.

سپس مخلوط خامه و شکر را به انبه پوره شده اضافه کنید و حدود 2 دقیقه دستگاه را روی دور کند قرار دهید تا با انبه خوب مخلوط شود.

دسر شما آماده شده در لیوان های تک نفره بریزید و در یخچال قرار دهید تا 4 ساعت استراحت کند و منسجم شود.

بعد از گذشت این زمان پودینگ را از یخچال خارج کنید و روی آن را با میوه دلخواه و کمی خامه قنادی تزئین نمایید.

سه نکته مهم پودینگ انبه

• اگر مایل هستید پودینگ شما رنگ بیشتری داشته باشد میتوانید از رنگ خوراکی استفاده کنید.
• میتوانید این دسر را در قالب های ژله نیز بریزید برای این کار باید از ژلاتین بیشتری استفاده کنید.
• اگر برای تهیه دسر عجله دارید میتوانید درون فریزر قرار دهید فقط مواظب باشید یخ نبندد.

بازدید : 324 / برچسب‌ها :