طرز تهیه پاستا کاربونارا
این مطلب را به اشتراک بگذارید :
- متوسط
- ساده
- 4 نفر
- 30 دقیقه
اگر به دنبال یک غذایی هستید که هم شیک باشد هم زود آماده شود ما به شما پاستا کربونارا را پیشنهاد میکنیم این غذای خوشمزه را به راحتی میتوانید در منزل تهیه و با آن ار مهمان خود پذیرایی کنید. اگر طرفدار میگو هستید میتوانید در پاستا خود از میگو استفاده کنید.
مواد لازم برای تهیه پاستا کربونارا
- پاستا : 400 گرم
- قارچ : 200 گرم
- کره : 100 گرم
- آبلیمو : 1 قاشق غذاخوری
- تخم مرغ : 2 عدد
- پیازچه : 4 عدد
- ژامبون : 200 گرم
- نمک و فلفل : به میزان لازم
- برگ ریحان : برای تزئین
- گوجه گیلاسی : برای تزئین
- پنیر پارمزان : 100 گرم
- خامه : 1 لیوان
پاستا جز دسته غذاهای خوشمزه ایتالیایی است که در همه جای دنیا طرفدار دارد و در زمان بسیار کم آماده میشود و برای افرادی که وقت زیاد برای درست کردن غذا ندارند پاستا بهترین گزینه میباشد. این غذای لذیذ با بیکن ، پنیر پیتزا و تخم مرغ تهیه میشود. پیش بینی شده این غذا برای اولین بار توسط ذغال کاران نواحی مرکزی ایتالیا اختراع شده و ذغال موجود در محیط وارد پاستا میشده امروز به همین دلیل از فلفل سیاه فراوان استفاده میکنند. با دستور تهیه پاستا کاربونارا خوشمزه تا پایان با کوک یاب همراه باشید.
طرز تهیه پاستا کاربونارا لذیذ خانگی
در اولین مرحله برای تهیه پاستا باید قابلمه ای را از آب پر کنید و درون آن کمی روغن و نمک بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید بعد از جوشیدن آب ، پاستا را درون قابلمه بریزید.
قارچ را بعد از اینکه خلالی و نازک خرد کردید درون تابه ای روی حرارت متوسط همراه روغن و کره تفت دهید. ( میتوانید برای اینکه قارچ شما تیره نشود از مقدار کمی آبلیمو استفاده کنید )
بعد از 10 دقیقه که پاستا پخته شد کمی از آب آن را بردارد و پاستا را درون صافی بریزید و کمی روی پاستا آب سرد بریزید تا بهم نچسبد اگر از آب داغ استفاده کنید باعث خمیری شدن پاستای شما میشود.
در تابه ای خامه ، تخم مرغ ، ژامبون ، پنیر پیتزا ، نمک ، پاستا و پیازچه را با هم مخلوط کنید آب پاستا را به مواد اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا سس کربونارا غلیظ شود.
در ادامه به سس در حال جوش مقدار تقریبا زیادی فلفل سیاه اضافه کنید ( در اصل در این غذا باید از فلفل سیاه زیادی استفاده نمود ولی این مورد به ذائقه شما بستگی دارد )
پاستا شما آماده میباشد در ظرف مناسب سرو کنید پنیر پیتزا را روی غذا رنده کنید و با برگ ریحان و گوجه گیلاسی روی غذا را تزئین نمایید.
نکته هایی برای تهیه پاستا کاربونارا
- برای لذیذتر شدن طعم پاستا میتوانید از سیر نیز استفاده کنید.
- نگران اضافه کردن آب پاستا به سس نباشید این کار باعث کرمی شدن غذا میشود.
- پاستا را به سس اضافه کنید نه سس را به پاستا.
- برای تهیه پاستا میتوانید از روغن زیتون نیز استفاده کنید.
- برای اینکه تخم مرغ شما سفت نشود میتوانید از روش بن ماری استفاده کنید.
طرز تهیه موساکا مرغ
طرز تهیه کوکورچ مرغ
طرز تهیه اورفا کباب
طرز تهیه کومپیر
طرز تهیه پیتزا بعلبکی
طرز تهیه نخود پلو ترکیه ای
طرز تهیه کوفته ترکی
طرز تهیه نودل کره ای
دیدگاه ها