کوک‌یاب؛ آموزش آشپزی ساده و شیرینی پزی

منوی اصلی

طرز تهیه پاستا آلفردو به شیوه اصلی

طرز تهیه پاستا آلفردو به شیوه اصلی

  • اقتصادی
  • ساده
  • 4 نفر
  • 60 دقیقه

پاستا جزو غذاهای فست فودی به حساب می اید و بسیار خوشمزه است.

مواد لازم برای تهیه پاستا الفردو

  • پاستا:300 گرم
  • قارچ:300 گرم
  • کره:1قاشق غذاخوری
  • سینه مرغ:1عدد
  • شیر:14پیمانه
  • روغن زیتون:2قاشق غذاخوری
  • نمک و فلفل:به میزان لازم

مواد لازم برای تهیه سس و چاشنی پاستا الفردو

  • سیر:2حبه
  • خامه:1پیمانه
  • پنیر پارمزان:1/5پیمانه
  • کره:1/4پیمانه

پاستا آلفردو یکی دیگر از غذاهای معروف و محبوب در جهان است. طبخ این پاستای خوشمزه ، امروزه فقط محدود به رستوران ها نیست ، بلکه مردم به دلیل استقبال زیاد این غذای لذیذ را در منزل تهیه میکنند و در جمع خانواده و یا دوستان از خوردن ان لذت میبرنید. تا پایان اموزش همراه کوک یاب باشید.

پاستا الفردو غذای حجیم و با کالری بالا میباشد که شدیدا مورد پسند همه و بویژه قشر جوان قرار میگیرد. برای تهیه این پاستا خوشمزه 2 مرحله پیش رو داریم یکی تهیه پاستا و دیگری تهیه سس الفرد.

طرز تهیه پاستا الفردو

ایتدا باید فیله های مرغ را پاک کنید و چربی اضافه آنرا بگیرد بعد میتوانید فیله ها را بشویید. تخته کار را اماده کنید فیله ها را با چاقوی تیز به تکه های باریک دراز برش دهید و آنها را به یک کاسه منتقل کنید ، برای طعم دار کردن فیله ها از نمک و فلفل سیاه و روغن زیتون استفاده کنید.
مواد را خوبی مخلوط کنید تا بوی مرغ از بین برود بعد از این کار در ظرف را بگذارید و اجازه دهید مواد استراحت کند.

قارچ ها را تمیز شسته و انها را با دستمال خشک کنید بعد از این کار پوست انرا بگیرید و با کارد قارچ را نازک و ورقه ای برش دهید. تابه را روی حرارت بگذارید بعد از داغ شدن روغن قارچ را درون ماهیتابه بریزید و با حرارت متوسط رو به بالا تفت دهید.

مرغ را بعد از استراحت کامل از یخچال خارج کرده و در تابه جداگانه تفت دهید که رنگ ان کمی طلایی شود.

قابلمه را از روغن ، نمک و آب پر کنید روی حرارت متوسط بگذارید بعد از اینکه آب جوشید پاستا را درون آب جوش بریزید هم بزنید و اجازه دهید به پخت موردنظر شما برسد بعد از اینکه پخت ان را ابکش نمایید اما حواستان باشد برای آبکش کردن پاستا از آب سرد استفاده کنید.

کره را درون ماهیتابه ریخته و روی حرارت بزارید سیر را که از قبل پوست گرفته اید را رنده ریز کنید و درون تابه بریزید بعد از اینکه سیر و کره تفت خورد خامه را اضافه کنید و مواد را باهم مخلوط کرده و تفت دادن را ادامه دهید.

توسط یک همزن دستی خامه را با شیری که همین حالا به درون تابه اضافه کرده اید بزنید وقتی کامل مواد ما مخلوط شد پنیر پارمزان را به این مواد اضافه کنید.

در این مرحله فیله مرغ و قارچی که از قبل تفت دادیم را درون ماهیتابه بریزید نمک و فلفل را اضافه کنید همه مواد را کامل مخلوط کنید بعد از این کار پاستا آلفردو شما اماده شده است و میتوانید میل کنید.

آموزش پخت پاستا آلفردو

بازدید : 460 / برچسب‌ها :

دیدگاه ها

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

بستن منو
کوک‌یاب ، آموزش ساده آشپزی

منوی اصلی سایت

کوک‌یاب یک سایت آموزش آشپزی و شیرینی پزی هست که سعی داره علاوه بر آموزش غذاهای اصیل ایرانی ، شما را با دستور تهیه انواع غذاهای فرنگی و بین المللی آشنا کنه و همچنین اطلاعات کافی در مورد خاصیت مواد غذایی رو هم در اختیار شما قرار بده.