کوک‌یاب؛ آموزش آشپزی ساده و شیرینی پزی

مواد لازم برای تهیه واویشکا بوقلمون

• سینه بوقلمون 500 گرم
• گوجه فرنگی 8 عدد
• پیاز 4 عدد
• سیر 2 حبه
• غوره بی هسته 0.5 فنجان
• کره 50 گرم
• فلفل قرمز 0.5 قاشق چایخوری
• دارچین 1 قاشق چایخوری
• پاپریکا 1 قاشق چایخوری
• نمک به میزان لازم
• فلفل سیاه به میزان لازم
• زردچوبه به میزان لازم
• روغن به میزان لازم

واویشکای بوقلمون یکی از غذاهای خوش طعم و شناخته شده شمال کشورمان است. بوقلمون بلحاظ طعم ، عطر و مزه شباهت زیادی به مرغ دارد ، اما روند پرورش آن بسیار سالمتر است و این پرنده در محیط و شرایط بهتری نگهداری میشود و به همین علت گوشت سالمتری دارد. بنابراین اگر از نظر اقتصادی ، توانایی مصرف این ماده غذایی را دارید ، به شما توصیه میکنیم که آنرا جایگزین مرغ روز کنید.
در ادامه یکی از غذاهای خوش طعمی را که میتوانید از گوشت گرم بوقلمون تهیه کنید به شما آموزش میدهیم و امیدواریم از مصرف این غذای خوشمزه لذت کافی را ببرید. با کوک یاب همراه باشید.

دستور پخت واویشکا بوقلمون

برای شروع باید گوشت بوقلمون را درون یک ظرف ریخته و به همراه آب آن ظرف را بر روی شعله بگذاریم تا آب به جوش بیاید. نکته قابل توجه این است که کف هایی که بر روی ظرف تشکیل شده اند را باید در بیاوریم.

با انجام این کار بو و طعم زهم بوقلمون گرفته می شود و این تنها هدفی است که از انجام این کار داریم و دنبال پخت گوشت بوقلمون نیستیم. بعد از آبکشی گوشت بوقلمون ، باید آن را به اندازه دلخواه خود را برش بزنیم.

در قسمت بعد سیر و پیاز را به شکل نگینی خرد کرده و تابه ای را به همراه مقداری روغن بر روی شعله گاز می گذاریم و پیاز و سیر را درون تابه می ریزیم و به تفت دادن آن ها می پردازیم.

بعد از سرخ شدن پیاز و سیر ، فلفل سیاه ، کمی نمک و زردچوبه را درون تابه می ریزیم و محتویات درون تابه را هم می زنیم. اکنون گوشت برش خورده را با دارچین ، کره و پاپریکا درون تابه می ریزیم.

حال گوشت بوقلمون شروع به تغییر رنگ می کند. بعد از آن غوره را درون تابه می ریزیم. سپس گوجه فرنگی هایی که از قبل به شکل پوره در آمده اند را درون تابه می ریزیم و مواد را هم می زنیم. گوجه فرنگی ها را می توان به شکل ریز هم رنده کرد.

در قسمت بعد در تابه را بر روی آن قرار داده و صبر می کنیم تا حدود ۴۵ دقیقه خوراک ما پخته شود. در نهایت پس از جا افتادن این خوراک خوشمزه ، آن را به درون یک ظرف منتقل می کنیم و به شکل دلخواه خود ، آن را تزیین می کنیم.

بازدید : 775 / برچسب‌ها : واویشکا