کوک‌یاب؛ آموزش آشپزی ساده و شیرینی پزی

مواد لازم برای تهیه نان پاسکالیا

• شیر ولرم : 1 لیوان
• آب ولرم : 1/2 لیوان
• روغن مایع : 1 لیوان
• خمیر مایه فوری : 2 قاشق غذاخوری
• شکر : 1/2 لیوان
• تخم مرغ : 3 عدد
• نمک : 1 قاشق چایخوری
• آرد : 6 الی 7 لیوان

نان پاسکالیا یک نان بین المللی خوشمزه است که طرفداران زیادی در کل جهان دارد. این نان را که نوعی فطیر محسوب میشود با خامه ، شیر و تخم مرغ تهیه میکنند و شما میتوانید با این دستور به راحتی در منزل درست کنید و از خوردن آن لذت ببرید. با دستور پخت نان پاسکالیا تا پایان با کوک یاب همراه باشید.

طرز تهیه نان پاسکالیا خوشمزه خانگی

در اولین مرحله برای تهیه این نان جذاب باید شیر را به همراه آب ، خمیر مایه و 1 قاشق از شکر درون کاسه بریزید و با هم مخلوط کنید.

سپس در ظرف را بگذارید و اجازه دهید 10 دقیقه در دمای محیط خمیر مایه عمل بیاید و فعال شود. حال باید بقیه مواد نان را آماده کنید.

در ظرفی دیگر 2 عدد تخم مرغ کامل را با 1 سفیده تخم مرغ ، روغن مایع ، نمک و باقی مانده شکر مخلوط کنید و با همزن برقی بزنید.

هم زدن را تا جایی ادامه دهید که همه مواد با هم به خوبی مخلوط و یکدست شود. آرد را از الک رد کنید تا ناخالصی آن گرفته شود.

در این مرحله کم کم آرد را به مواد درون کاسه اضافه کنید تا خمیری نرم و لطیف شکل بگیرد هنگامی که دیگر خمیر به دستتان نچسبید اضافه کردن آرد را متوقف کنید.

سپس خمیر را روی سطح صاف قرار دهید و با دست برای 10 دقیقه ورز دهید بعد از این کار کف کاسه را چرب کنید و خمیر را درون ظرف قرار دهید.

روی ظرف را سلفون بکشید و درون یخچال به مدت 1 ساعت قرار دهید تا استراحت کند. فر را روی 200 درجه سانتیگراد تنظیم نمایید که گرم شود.

بعد از گذشت 1 ساعت خمیر را از یخچال خارج کرده و 10 دقیقه دیگر وزر دهید و در قالب مورد نظر قرار دهید و زرده تخم مرغ را با برس روی خمیر رومال کنید.

مجددا روی خمیر را پارچه بکشید تا به همان حالت 30 دقیقه بماند در نهایت خمیر را برای 20 تا 30 دقیقه درون فر بگذارید تا پخته شود بعد از آماده شدن میتوانید با نوشیدنی گرم میل کنید.

بازدید : 399 / برچسب‌ها :