طرز تهیه نان هل سوئدی
این مطلب را به اشتراک بگذارید :
- متوسط
- متوسط
- 5 نفر
- 90 دقیقه
نان های انواع زیادی دارند یکی از این نان های خوشمزه که بسیار محبوب و پر طرفدار است نان هل سوئدی میباشد همانطور که پیداست اصالت این نان کشور سوئد است و در زبان سوئدی به معنی لیمپا میباشد.
مواد لازم برای تهیه نان هل سوئدی
- آب گرم : 90 گرم
- آرد سفید : 600 گرم
- شکر : 250 گرم
- ماست : 125 گرم
- تخم مرغ : 1عدد
- پودر هل : 1 قاشق غذاخوری
- وانیل : 1 قاشق چایخوری
- بکینگ پودر : 1 قاشق چایخوری
- خمیر مایه : 1 قاشق غذاخوری
- نمک : 1 قاشق چایخوری
- گلاب : 20 گرم
- زرده تخم مرغ : 1 عدد
- زعفران دم کرده : به میزان لازم
- شیر : 1 قاشق غذاخوری
نان هل یکی از انواع نان ها است که بافت پنبه ای و بسیار نرمی دارد و خیلی خوش عطر و طعم است. زمانی که این نان در فر پخته میشود عطر عالی آن تمام خانه را پر میکند. نان هل را میتوانید به شکل های مختلفی درست کنید هم میشود به صورت گرد ساده پهن کرد و روی آن شکل زد و هم اینکه به صورت گیسو ببافید. این نان برای کشور سوئد است و به زبان سوئدی به نان لیمپا معروف است. با دستور پخت نان هل سوئدی تا پایان با کوک یاب همراه باشید.
طرز تهیه نان هل خوشمزه سوئدی
در اولین مرحله برای تهیه نان هل بین المللی شما باید خمیر مایه را عمل بیاورید برای این کار قبل از شروع همه مواد را با ترازو اندازه بگیرید.
آب گرم را به همراه 1 قاشق غذاخوری شکر و خمیر مایه درون یک کاسه بریزید و هم بزنید سپس روی ظرف را بگذارید تا برای 10 دقیقه عمل بیاید.
پس از گذشت 10 دقیقه خمیر مایه را به همراه بکینگ پودر ، وانیل ، نمک ، هل و گلاب درون کاسه ای بریزید و ترکیب کنید.
در این مرحله آرد ، شکر ، ماست و روغن مایع را به دیگر مواد اضافه کنید و هم بزنید تا با هم مخلوط شود.
حال به کمک دستتان شروع به ورز دادن مواد کنید باید ورز دادن را تا جایی ادامه دهید که خمیر لطیف و نرمی به دست آید و دیگر به دست نچسبد.
اگر حس کردید خمیر کمی سفت است مقداری آب گرم اضافه کنید اگر هم شل بود میتوانید به میزان لازم آرد بریزید.
خمیر را بعد از ورز دادن به شکل توپ در بیاورید سپس کف کاسه را چرب کرده و درون ظرف بگذارید روی ظرف را با پارچه بپوشانید تا برای 1 ساعت استراحت کند.
وقتی که خمیر پف کرد و حجمش دو برابر شد پف آن را با دست بگیرید سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید و به خمیر شکل دهید.
خمیر را درون سینی بگذارید و روی آن را با ترکیب زرده تخم مرغ ، شیر و زعفران دم کرده رومال کنید و فر را روی 180 درجه سانتیگراد تنظیم نمایید.
هنگامی که فر گرم شد سینی را برای 25 الی 30 دقیقه در طبقه میانی قرار دهید تا پخته شود پس از گذشت این زمان نان هل آماده و در ظرف مناسب سرو کنید.
طرز تهیه نان بازلاما (نان اصیل ترکیه ای)
طرز تهیه حلوای تبجه تانی
طرز تهیه دونات شکلاتی
طرز تهیه کیک سیب دارچین بدون فر
طرز تهیه کوکی بادام
طرز تهیه کاک کرمانشاهی
طرز تهیه بیسکویت شکر قهوه ای
طرز تهیه نان خامه ای شکلاتی
دیدگاه ها