کوک‌یاب؛ آموزش آشپزی ساده و شیرینی پزی

مواد لازم برای تهیه میگو بندری

• میگو 500 گرم
• سیب زمینی 2 عدد
• پیاز 2 عدد
• سیر 2 حبه
• رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری
• نمک به میزان دلخواه
• زرچوبه به میزان دلخواه
• روغن به میزان دلخواه
• فلفل سیاه به میزان دلخواه

از جمله شهر هایی با انواع غذاهای لذیذ و تند میتوان به شهر های جنوب کشور اشاره کرد که امروز میخواهیم دستور پخت یکی از غذای های معروف بوشهر را به نام میگو بندری به شما عزیزان آموزش دهیم.با کوک یاب همراه باشید با طرز تهیه این غذای اصیل جنوب ایران.

دستور پخت میگو بندری

پخت میگو بندری را با پوست کندن سیب زمینی ها شروع میکنیم (سعی کنید پوست آن را خیلی نازک بگیرید) سپس آن ها را به شکل نگینی خرد کرده و به خوبی آنها را میشوییم و برای گرفتن آب سیب زمینی ها از آبکش استفاده میکنیم. حال باید تابه ای را روی شعله گاز بگذاریم و برویم سراغ ادامه کار.

درون تابه خود روغن را ریخته و پس از آن می گذاریم تا داغ داغ بشود. سیب زمینی های خود را پس از داغ شدن روغن می ریزیم داخل تابه و به طور کامل آن ها را سرخ می کنیم. بعد از اینکه سیب زمینی ها سرخ شدن آن ها را خارج کرده و درون بشقابی میریزیم.

حال پوست پیاز ها را میگیریم و آن ها را نازک و خلالی خرد میکنیم و کمی تفت میدهیم تا حالت کاراملی و رنگ طلایی به خود بگیرند. کاری که در ادامه باید انجام بدهیم آن است که زردچوبه را بعد از ریختن روغن به تابه اضافه کنیم و این کار تا زمانی ادامه پیدا میکند که وزن پیاز به نظرمان سبک بیاید.

در ادامه کار سیر رنده شده را داخل تابه میریزیم. بعد از این که خوب تفت داده شد باید میگوهایمان را به تابه اضافه کنیم. (میتوانیم میگو را به همان شکل ساده به تابه اضافه کنیم یا آنها را از قبل درون موادی که دوست داریم بخوابانیم تا طعم دار شود ، این کار در صورت داشتن وقت میسر میشود)

بعد از تفت دادن میگو فلفل و رب گوجه فرنگی را با نمک داخل تابه میریزیم و به سرخ کردن مواد ادامه میدهیم. حال نوبت اضافه کردن سیب زمینی هاست و دقت کنید که حسابی محتویات را هم بزنید تا بطور کامل مخلوط و پخته شوند.

همراهان عزیز پیشنهاد میشود برای میل کردن این غذای بسیار خوشمزه برای وعده شام بصورت ساندویچی سرو کنید و اگر برای نهار این غذا را تدارک دیده اید آنرا با برنج سرو کنید.

بازدید : 441 / برچسب‌ها :