کوک‌یاب؛ آموزش آشپزی ساده و شیرینی پزی

مواد لازم برای تهیه مهلبیه بادام

• شیر 1 لیتر
• نشاسته ذرت 85 گرم
• شکر 100 گرم
• پودر بادام 100 گرم
• خامه صبحانه 300 گرم
• گلاب 2 قاشق غذاخوری

مهلبیه بادام نام یکی از دسرهای خوش طعم سنتی ایرانی می باشد. این نوع از دسر بسیار برای سلامت بدن خاصیت دارد و پیشنهاد می شود که نوجوانان و کودکان آن را مورد استفاده قرار بدهند. بافت این دسر مشابه فرنی است اما با این تفاوت که مقداری سفت تر است. با ما همراه باشید با آموزش مرحله به مرحله چگونگی درست کردن آن با طعم بادام.

دستور تهیه مهلبیه بادام

برای شروع نشاسته ذرت و لیوانی از شیر را درون یک ظرف می ریزیم و هم می زنیم تا زمانی که به طور کامل مخلوط شوند. حال باید درون یک ظرف دیگر شیر باقی مانده را اضافه کنیم.

در آن ظرف خامه ، شکر و پودر بادام می ریزیم و ظرف را بر روی شعله گاز می گذاریم. هنگامی که مواد درون ظرف در آستانه جوشیدن بود ؛ شعله گاز را پایین تر می آوریم و سپس مخلوط نشاسته و شیر که از قبل آماده کرده ایم را درون ظرف می ریزیم و به طور مداوم هم زده تا به غلظت مورد نظر خود دست پیدا کنیم.

حال ظرف را از روی شعله گاز برمی داریم و درون آن گلاب می ریزیم. سپس هم می زنیم تا تمام مواد به طور کامل مخلوط شوند. حال دسر خود را به داخل ظرف یا ظرف های مد نظر خود منتقل می کنیم و به شکل دلخواه خود به تزیین کردن آن می پردازیم.

بازدید : 412 / برچسب‌ها :