کوک‌یاب؛ آموزش آشپزی ساده و شیرینی پزی

مواد لازم برای تهیه مافین گلابی

• آرد : 2 پیمانه
• تخم مرغ : 3 عدد
• ماست : 1 پیمانه
• گلابی : 3 عدد
• روغن مایع : 1/2 پیمانه
• شکر : 1 پیمانه
• بکینگ پودر : 1 قاشق مرباخوری
• وانیل : 1/4 قاشق چایخوری
• پرک بادام : برای تزئین

مافین ها انواع متنوعی دارند یکی از این مدل ها ، مافین گلابی است که به سادگی میتوانید با میوه گلابی آن را تهیه کنید. این شیرینی علاوه بر طعم عالی ظاهری بسیار شیک دارد که در قالب های مخصوص مافین درست میشود ولی اگر قالب مافین در دسترس ندارید میتوانید از کپسول های مقوایی استفاده کنید. با دستور پخت مافین گلابی تا پایان با کوک یاب همراه باشید.

طرز تهیه مافین گلابی خانگی

برای تهیه این شیرینی جذاب در ابتدا باید همه مواد مورد نیاز مافین را 1 ساعت زودتر از یخچال خارج کنید.

تمام مواد باید هم دمای محیط آشپزخانه شود سپس فر را روی 180 درجه سانتیگراد تنظیم نمایید که گرم شود.

همه مواد را با پیمانه اندازه بگیرید تا مافین شما بافت نرمی داشته باشد حال گلابی ها را بشویید و پوست بگیرید.

درون یک کاسه مناسب شکر را به همراه وانیل و تخم مرغ بریزید و با همزن برقی بزنید تا یکدست شود.

مخلوط کردن را تا جایی ادامه دهید که مواد کرم رنگ و کشدار شود و تخم مرغ از حالت لختگی خارج شود.

در این مرحله روغن مایع و ماست را به مواد درون کاسه اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید.

آرد و بکینگ پودر را با هم ترکیب کرده و 3 مرتبه از الک رد کنید تا یکدست و سبک شود.

مخلوط آرد و بکینگ پودر را کم کم به دیگر مواد اضافه کنید سپس با همزن دستی مواد را هم بزنید.

تا جایی هم بزنید تا گلوله های آرد باز شود سپس گلابی ها را روی تخته کارتان ریز خرد کنید.

گلابی های خرد شده را به ظرف مواد اضافه کنید و با کمک لیسک خیلی آرام هم بزنید.

در این مرحله کپسول ها را داخل قالب مافین قرار دهید سپس 2/3 قالب را از مایه مافین پر کنید.

در ادامه روی مواد کمی پرک بادام و گلابی خرد شده بریزید و درون فر برای 35 دقیقه قرار دهید.

یک عدد خلال دندان را درون مافین فرو ببرید اگر مواد به خلال دندان نچسبید قالب را فر خارج کرده و آن را سرو نمایید.

بازدید : 2075 / برچسب‌ها :