طرز تهیه لوکوم هویج (راحت الحقوم هویجی)
این مطلب را به اشتراک بگذارید :
- متوسط
- ساده
- 15 نفر
- 30 دقیقه
لوکوم هویج یکی از دسرهای خوشمزه است که با هویج ، آرد ، شکر و وانیل تهیه میشود که علاوه بر طعم عالی ظاهری بسیار شیک دارد که توجه هر فردی را به خود جذب میکند. میتوانید از لوکوم به جای قند در کنار چای استفاده کنید.
مواد لازم برای تهیه لوکوم هویج
- هویج : 1 کیلو
- شکر : 1 لیوان
- فندق : 1/2 لیوان
- نشاسته گندم : 5 قاشق غذاخوری
- وانیل : 5 گرم
لوکوم یا لوقما که به آن راحت الحقوم هم گفته میشود یک دسر یا شیرینی محبوب کشور ترکیه است که درکشورها و شهرهای ترک زبان ایران هم بسیار مورد استقبال قرار میگیرد. حتما میدانید که این دسر در طعم ها و طرح های مختلفی تهیه میشود که هر کدام جذابیت خاص خود را دارد و رنگ های شاد آن بسیار توجه بچه ها را به خود جذب میکند. لوکوم هویج یکی از انواع این دسر است که با هویج ، شکر ، آرد و وانیل تهیه میشود. در این مطلب از کوک یاب با طرز تهیه لوکوم هویج با شما هستیم.
طرز تهیه لوکوم هویج خوشمزه خانگی
برای تهیه این دسر جذاب در ابتدا باید هویج را تمیز بشویید و پوست آن را با پوست کن با دقت بگیرید.
هویج را به اندازه های دلخواه روی تخته کارتان خرد کنید و به همراه 1 لیتر آب درون قابلمه ای مناسب بریزید.
قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید تا هویج کاملا پخته شود. زمانی که هویج پخت قابلمه را از روی حرارت بردارید.
منتظر بمانید کمی هویج از دما بیوفتد و خنک شود سپس هویج و آبی را که درون آن پخته را داخل مخلوط کن بریزید.
دستگاه را روی دور تند قرار دهید تا هویج کاملا پوره و نرم شود سپس پوره را درون قابلمه ریخته و روی حرارت بگذارید.
شکر و نشاسته را به پوره هویج اضافه کنید مواد را به خوبی مخلوط کنید به همزدن تا جایی ادامه دهید که به غلظت برسد.
حرارت را کم کنید و وانیل را به همراه مغز فندق خرد شده ( میتوانید از هر مغزی که دوست دارید استفاده کنید ) به قابلمه اضافه کنید.
مواد را هم بزنید تا مغز فندق در همه جای مواد به طور کامل پخش شود. یک ظرف پیرکس را انتخاب کنید ترجیحا مربع یا مستطیل باشد.
ظرف را خیس کنید و آب اضافی آن را خارج کرده ولی با دستمال خشک نکنید این کار برای این است که لوکوم راحت از ظرف خارج شود.
مواد آماده شده را درون ظرف بریزید و برای 4 ساعت درون فریزر قرار دهید میتوانید اگر وقت کافی دارید یک شب تا صبح در یخچال بگذارید.
لوکوم را از فریزر بیرون بیاورید آن را از ظرف خارج کنید و روی سطحی پودر نارگیل و پودر قند بریزید سپس لوکوم را درون پودر بغلطانید.
مجددا لوکوم را درون ظرف بگذارید تا برای 2 الی 3 ساعت در یخچال باقی بماند سپس با نوشیدنی گرم سرو نمایید.
طرز تهیه نان بازلاما (نان اصیل ترکیه ای)
طرز تهیه حلوای تبجه تانی
طرز تهیه دونات شکلاتی
طرز تهیه کیک سیب دارچین بدون فر
طرز تهیه کوکی بادام
طرز تهیه کاک کرمانشاهی
طرز تهیه بیسکویت شکر قهوه ای
طرز تهیه نان خامه ای شکلاتی
دیدگاه ها