کوک‌یاب؛ آموزش آشپزی ساده و شیرینی پزی

منوی اصلی

طرز تهیه لازانیا مرغ

طرز تهیه لازانیا مرغ

  • متوسط
  • متوسط
  • 4 نفر
  • 90 دقیقه

لازانیا نیز همانند پاستا از غذاهای محبوب و خوشمزه در سراسر دنیاست لازانیا را میتوانید هم با مرغ و هم با گوشت چرخکرده تهیه کنید. این غذای خوشمزه از ورقه های لازانیا ، مواد میانی و سس بشامل و پنیر پیتزا تهیه میشود.

مواد لازم برای تهیه لازانیا مرغ

  • سینه مرغ : 1 عدد کامل
  • پیاز : 2 عدد متوسط
  • قارچ : 200 گرم
  • فلفل دلمه : 2 عدد
  • سیر : 2 حبه
  • آرد :2 قاشق غذاخوری
  • لازانیا : 1 بسته
  • کره : 50 گرم
  • شیر : 2 و نیم پیمانه
  • رب گوجه فرنگی : 2 قاشق غذاخوری
  • نمک و فلفل سیاه : به میزان لازم
  • پنیر پیتزا : به میزان لازم

لازانیا یکی از مشهورترین غذاهای کشور ایتالیا است که در کنار پیتزا و اسپاگتی ، در تمام دنیا شناخته شده است. معمولا نوع محبوب این غذا با ترکیبی از گوشت چرخ کرده و سس بشامل تهیه میشود ، اما در این مطلب از سایت آشپزی کوک یاب قصد داریم دستور تهیه لازانیا با مرغ را به شما آموزش دهیم. تا پایان مطلب با ما همراه باشید.

دستور تهیه لازانیا با مرغ - آموزش لازانیا

لازانیا یک غذای خوشمزه و محبوب است که میتوان هم با گوشت قرمز و هم با مرغ و یا سبزیجات درست کرد. بهتر است بدانید لازانیا نوعی غذا است که از لایه های چندگانه پاستا ورقه ای ، سس مخصوص و پنیر پیتزا تهیه میشود. امروزه لازانیا را با ورقه های آماده کارخانه ای طبخ میکنند ولی در یونان و ایتالیا که زادگاه این غذا است این ورقه های را به صورت تازه خودشان تهیه میکنند. این غذای لذیذ را میوانید هم در وعده ناهار و هم در وعده شام سرو کنید. با دستور تهیه مرحله به مرحله لازانیا مرغ تا پایان با کوک یاب همراه باشید.

طرز تهیه لازانیا مرغ خوشمزه خانگی

طرز تهیه لازانیا مرغ خوشمزه خانگی

برای تهیه این غذای پرطرفدار در ابتدا باید سینه مرغ بدون استخوان را پاک کنید چربی های اضافه آن را بگیرید.

سینه مرغ را بشویید و در صافی قرار دهید تا آب آن خارج شود سپس روی تخته کارتان مربعی خرد کنید.

پیاز را بعد از پوست گرفتن نگینی و ریز خرد کنید و تابه ای را روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید.

پس از اینکه روغن داغ شد پیاز را به ماهیتابه اضافه کنید و تفت دهید سیر را رنده کنید و به پیاز اضافه کنید.

زمانی که پیاز نرم و سبک شد زردچوبه را به همراه مرغ درون ماهیتابه بریزید و تفت دهید.

تفت دادن را تا جایی ادامه دهید که رنگ مرغ تغییر کند در ادامه قارچ را خلالی خرد کرده و به مرغ اضافه کنید.

در این مرحله فلفل دلمه را نگینی خرد کنید و به همراه نمک و فلفل سیاه به دیگر مواد اضافه کنید.

در ادامه حرارت را کمی بالا ببرید تا آب قارچ کشیده شود سپس رب گوجه فرنگی را روی مواد بریزید.

مواد را تفت دهید تا بوی خامی رب از بین برود و رنگ باز کند سپس کمی آب جوش به تابه اضافه کنید.

اجازه دهید کمی مواد بجوشد بعد از 10 دقیقه ماهیتابه را از روی حرارت بردارید و بگذارید تا خنک شود.

در این مرحله باید سس بشامل را درست کنید برای این کار آرد را درون تابه بریزید و روی شعله کم قرار دهید.

آرد را تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود سپس کره را به آن اضافه کنید هم بزنید تا گلوله های آرد باز شود.

در ادامه شیر ولرم را به آرامی اضافه کنید هم بزنید تا سس به غلظت برسد در آخر کمی فلفل سیاه بزنید و از روی حرارت بردارید.

فر را روی 180 درجه سانتیگراد تنظیم کنید تا حسابی گرم شود لازانیا را طبق دستور بپزید و آبکش کنید.

کف ظرف مورد نظر را کمی با روغن چرب کنید سپس ورقه های لازانیا را کف ظرف قرار دهید.

روی ورقه ها کمی مخلوط مرغ را بریزید روی مواد پنیر پیتزا ریخته و دوباره لایه لازانیا را بگذارید.

این مراحل را تا پایان برای همه مواد انجام دهید در لایه آخر بعد از ورقه لازانیا سس شامل بریزید.

روی سس پنیر پیتزا بریزید و برای 35 دقیقه درون فر قرار دهید تا پخته شود در آخر گریل را 2 دقیقه روشن کنید تا طلایی شود.

بعد از گذشت این زمان لازانیا را از فر خارج کرده و همراه سس دلخواه سرو کنید.

آموزش درست کردن لازانیا مرغ

بازدید : 546 / برچسب‌ها : ،

دیدگاه ها

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

بستن منو
کوک‌یاب ، آموزش ساده آشپزی

منوی اصلی سایت

کوک‌یاب یک سایت آموزش آشپزی و شیرینی پزی هست که سعی داره علاوه بر آموزش غذاهای اصیل ایرانی ، شما را با دستور تهیه انواع غذاهای فرنگی و بین المللی آشنا کنه و همچنین اطلاعات کافی در مورد خاصیت مواد غذایی رو هم در اختیار شما قرار بده.