طرز تهیه عصاره مرغ
این مطلب را به اشتراک بگذارید :
- اقتصادی
- ساده
- نفر
- 90 دقیقه
از انواع طعم دهنده های غذا های مختلف در سراسر جهان می توان به عصاره مرغ اشاره کرد که نقش به سزایی در خوشمزگی غذا ها دارد.با ما باشید با نحوه درست کردن عصاره مرغ. نحوه ی درست کردن عصاره مرغ برای شروع ظرفی مناسب را انتخاب کرده و درون آن نمک به همراه گردن […]
مواد لازم برای تهیه عصاره مرغ
- اسکلت کامل مرغ یک عدد
- گردن مرغ 1 عدد
- کرفس کامل یک ساقه
- هویج 1 عدد
- پیاز 1 عدد
- جعفری 3 ساقه
- آویشن 1 قاشق چایخوری
- برگ بو 2 عدد
- رزماری 1 قاشق چایخوری
- دانه فلفل 8 عدد
- نمک 1 قاشق غذاخوری
از انواع طعم دهنده های غذا های مختلف در سراسر جهان می توان به عصاره مرغ اشاره کرد که نقش به سزایی در خوشمزگی غذا ها دارد.با ما باشید با نحوه درست کردن عصاره مرغ.
نحوه ی درست کردن عصاره مرغ
برای شروع ظرفی مناسب را انتخاب کرده و درون آن نمک به همراه گردن و اسکلت مرغ می ریزیم. آنگاه ظرف خود را به مدت ۵ دقیقه روی شعله گاز می گذاریم. حال باید اسکلت مرغ را برای گرفته شدن آب آن درون آب کش بریزیم و بعد از آن اسکلت مرغ ها را شسته و در یک ظرف جدید به همراه آب می ریزیم.
پوست پیاز ها را گرفته و آن ها را به خوبی می شوریم ، آن ها را دو تیکه می کنیم و درون ظرف می ریزیم. در قسمت بعد باید هویج ها را شسته و پوست آنها را کاملا بگیریم و سه تکه کنیم.
در قسمت بعد باید کرفس و جعفری ها را شسته و با هویج هایی که از قبل تکه کرده ایم به ظرف خود که بر روی شعله گاز است اضافه کنیم. در نهایت ادویه‌های خود را که شامل رزماری ، دانه فلفل سیاه ، آویشن و نمک می شوند را به همراه برگ بو به ظرف اضافه میکنیم.
در آخر در ظرف را گذاشته و می گذاریم تا به مدت یک ساعت محتویات درون ظرف پخته بشوند. بعد از گذشت این زمان کافیست تا از درون صافی رد بشوند و عصاره مرغ گرفته بشود و برای نگهداری آن می توان آن را در فریزر گذاشت.
طرز تهیه کومپیر
طرز تهیه سوپ گشنیز
طرز تهیه کوفته ترکی
طرز تهیه حلوا آرد برنج
طرز تهیه سالاد فرانسوی
طرز تهیه باقلوا سیب
طرز تهیه تیرامیسو کدو حلوایی
طرز تهیه بلال زغالی رو منقل
دیدگاه ها