طرز تهیه شیرینی نعلی
این مطلب را به اشتراک بگذارید :
- متوسط
- ساده
- 6 نفر
- 30 دقیقه
یکی دیگر از شیرینی های سنتی و اصیل ایرانی ، شیرینی نعلی میباشد که یک گزینه عالی برای پذیرایی در مهمانی ها و ایام نوروز است. این شیرینی علاوه بر طعم و مزه خوب ظاهری شیک دارد که توجه هر فردی را به خود جذب میکند.
مواد لازم برای تهیه شیرینی نعلی
- آرد : 170 گرم
- پودر قند : 40 گرم
- زرده تخم مرغ : 1 عدد
- روغن صاف قنادی : 80 گرم
- وانیل : 1/4 قاشق چایخوری
- شکلات و ترافل : برای تزئین
شیرینی نعلی یکی از شیرینی های خوشمزه نوروزی میباشد که به شکل ساده و آسانی تهیه میشود. شکل و حالت این شیرینی به نعل اسب است و همین موضوع باعث شده تا این شیرینی با چنین نامی شناخته شود. در واقع اگر برای ایام نوروز این شیرینی را تدارک میبینید بهتر است به جای کره از روغن صاف قنادی استفاده کنید زیرا کره باعث میشود شیرینی ماندگاری بالایی نداشته باشد. با طرز تهیه شیرینی نعلی تا پایان با کوک یاب همراه باشید.
طرز تهیه شیرینی نعلی خوشمزه خانگی
برای تهیه این شیرینی جذاب در ابتدا باید کره یا روغن را در دمای محیط بگذارید تا نرم شود.
روغن را به همراه پودر قند درون یک کاسه مناسب بریزید و با همزن برقی مواد را بزنید تا حجیم و کرم رنگ شود.
هم زدن را 7 دقیقه ادامه دهید حتما در این زمان با لیسک مواد را دور گیری کنید تا یکدست مخلوط شود.
زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا کنید سپس زرده را به همراه وانیل به کاسه مواد اضافه کنید.
2 دقیقه دیگر نیز مواد را هم بزنید سپس آرد را 3 مرتبه از الک رد کنید و کم کم به مواد کاسه اضافه کنید.
همزن برقی را کنار بگذارید و با کمک لیسک مواد را مخلوط کنید تا آرد به خورد مواد برود.
فقط توجه داشته باشید که آرد را به یکباره اضافه نکنید زیرا ممکن است میزان نیاز به آرد از مقدار گفته شده کمتر یا بیشتر باشد.
با لیسک خمیر را هم بزنید فقط نباید برای ورز دادن از دست کمک بگیرید برای تست نرمی خمیر باید کمی از آن بردارید و در دست گلوله کنید.
هر زمان گلوله در دست شما نرم و بدون ترک بود و به دست شما نچسبید ریختن آرد را متوقف کنید.
فر را روی 170 درجه سانتیگراد تنظیم کنید تا حسابی گرم شود سپس از خمیر شیرینی بردارید.
خمیر را گلوله کنید و به صورت خمیر لوله ای شکل و مانند نعل اسب به آن فرم دهید و درون سینی فر بچینید.
سینی را درون فر گرم شده قرار دهید و اجازه دهید به مدت 15 دقیقه کاملا پخته شود و کف شیرینی کمی تغییر رنگ دهد.
پس از گذشت این زمان سینی را از فر خارج کنید اجازه دهید کمی خنک شود بعد از سینی جدا کنید.
شکلات تخته ای را درون کاسه ای بریزید و روی حرارت کتری به روش بن ماری آن را ذوب کنید.
شیرینی را پس از خنک شدن تا نصف درون شکلات آب شده بزنید سپس داخل پودر پسته یا ترافل فرو ببرید و منتظر بمانید تا شکلات سرد شود.
شیرینی نعلی آماده شده است در ظرف مناسب سرو و به همراه نوشیدنی گرم میل کنید.
طرز تهیه نان بازلاما (نان اصیل ترکیه ای)
طرز تهیه حلوای تبجه تانی
طرز تهیه دونات شکلاتی
طرز تهیه کیک سیب دارچین بدون فر
طرز تهیه کوکی بادام
طرز تهیه کاک کرمانشاهی
طرز تهیه بیسکویت شکر قهوه ای
طرز تهیه نان خامه ای شکلاتی
دیدگاه ها