طرز تهیه شیرینی قرابیه انجیر
این مطلب را به اشتراک بگذارید :
- اقتصادی
- ساده
- 4 نفر
- 60 دقیقه
اگر به دنبال یک شیرینی خوشمزه معروف هستید ما به شما قرابیه انجیر را پیشنهاد میکنیم. این شیرینی خوشمزه به دلیل داشتن انجیر بسیار مقوی است انجیر باعث کاهش کلسترول و جلوگیری از فشار خون بالا میشود و به بهبود عملکرد روده کمک میکند.
مواد لازم برای تهیه شیرینی قرابیه انجیر
- کره : 250 گرم
- روغن مایع : 1/2 پیمانه
- شکر دانه ریز : 1/2 پیمانه
- ماست : 2 قاشق غذاخوری
- تخم مرغ : 1 عدد
- پودر کاکائو : 1 قاشق غذاخوری
- وانیل : 1 بسته
- آرد : 5 تا 6 پیمانه
- بکینگ پودر: 1/2 بسته
- شکر دانه ریز : 3 قاشق غذاخوری
- انجیر خشک : 13 عدد
- کره : 1 قاشق غذاخوری
- آب : 1/2 پیمانه
- مغز گردو : 1 پیمانه
- پودر دارچین : 1 قاشق چایخوری
شیرینی قرابیه انجیر یکی از شیرینی های بین المللی و خوشمزه است که در سطح جهانی شناخته شده است و به روش های مختلفی درست میشود. میوه انجیر از خواص بالایی برخورداه که کم خونی را درمان میکند و برای بیماران دیابتی مفید است. اصالت این شیرینی لذیذ مربوط به کشور ترکیه است که مورد استقبال افراد غیر بومی نیز قرار گرفته و در همه جای دنیا سرو میشود. شما میتوانید به راحتی این دسر خوشمزه را در منزل تهیه نمایید و با آن از مهمان های خود پذیرایی کنید. با دستور پخت شیرینی قرابیه انجیر خوشمزه با کوک یاب تا پایان همراه باشید.
طرز تهیه شیرینی قرابیه انجیر خانگی
در اولین قدم برای تهیه این دسر خوشمزه باید کره را نیم ساعت زودتر از یخچال خارج کنید تا در دمای محیط قرار بگیر و نرم شود. حال نصف پیمانه شکر را به همراه 250 گرم کره درون کاسه ای بریزید و با همزن برقی به مدت 40 ثانیه هم بزنید.
روغن مایع را با ماست درون کاسه به دیگر مواد اضافه کنید و دوباره همه مواد را با هم مخلوط کنید. در این مرحله پودر کاکائو ، بکینگ پودر ، وانیل و تخم مرغ را روی مواد بریزید و روی دور تند با همزن هم بزنید تا تخم مرغ ها از حالت لختگی خارج شود.
آرد را 3 بار از الک رد کنید تا ناخالصی آن گرفته شود سپس کم کم به مواد درون کاسه اضافه کنید بعد از اینکه حسابی هم زدید خمیر باید بافت نرمی پیدا کند در این حالت اضافه کردن آرد را متوقف کنید.
خمیر را از کاسه خارج کنید 1 دقیقه با دست ورز دهید و درون یک کاسه تمیز دیگر قرار دهید. اکنون زمان آماده کردن مواد میانی قرابیه میباشد برای این کار باید انجیرها را شسته سپس ریز خرد کنید درون یک قابلمه ، آب را به همراه 1 قاشق غذاخوری کره ، 3 قاشق غذاخوری شکر و انجیر بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا بپزد و آب آن تبخیر شود.
فر را روی 180 درجه سانتیگراد تنظیم کنید تا گرم شود. بعد از اینکه آب انجیر گرفته شد از روی حرارت بردارید و به آن مغز گردو خرد شده و پودر دارچین اضافه کنید کنار بگذارید تا خنک شود.
روی سینی فر کاغذ روغنی قرار دهید کمی از خمیر بردارید و از مواد میانی درون آن بگذارید و خمیر را به صورت انجیر جمع کنید این کار را تا اتمام مواد انجام دهید و روی سینی فر بچینید.
سینی فر را در طبقه وسط قرار دهید و صبر کنید روی شیرینی طلایی شود سپس فر را خاموش کنید بعد از اینکه کمی خنک شد شیرینی قرابیه انجیر آماده میباشد در ظرف مورد نظر سرو کنید و روی آن پودر قند الک کنید و همراه چای میل نمایید.
طرز تهیه نان بازلاما (نان اصیل ترکیه ای)
طرز تهیه حلوای تبجه تانی
طرز تهیه دونات شکلاتی
طرز تهیه کیک سیب دارچین بدون فر
طرز تهیه کوکی بادام
طرز تهیه کاک کرمانشاهی
طرز تهیه بیسکویت شکر قهوه ای
طرز تهیه نان خامه ای شکلاتی
دیدگاه ها