کوک‌یاب؛ آموزش آشپزی ساده و شیرینی پزی

منوی اصلی

طرز تهیه شامی کباب جهرمی

طرز تهیه شامی کباب جهرمی

  • متوسط
  • ساده
  • 4 نفر
  • 90 دقیقه

شامی کباب جهرمی یکی از خوشمزه ترین شامی ها در ایران است این غذای لذیذ را با گوشت چرخ کرده ، ماست و گوجه فرنگی تهیه میکنند و بهترین گزینه برای وعده اصلی محسوب میشود. مواد شامی کباب همیشه در دسترس است و میتوانید به راحتی در منزل تهیه کنید و از خوردن آن لذت ببرید.

مواد لازم برای تهیه شامی کباب جهرمی

  • گوشت چرخکرده : 400 گرم
  • پیاز : 1 عدد بزرگ
  • سیب زمینی : 1 عدد متوسط
  • تخم مرغ : 2عدد
  • گوجه : 2 عدد
  • ماست : 2 قاشق غذاخوری
  • آرد : 5 قاشق غذاخوری
  • نمک و فلفل : به میزان لازم
  • زردچوبه : به میزان لازم

شامی یکی از غذاهای محبوب ایرانی هاست. این غذا معمولا حاصل ترکیب گوشت چرخ کرده و پیاز با طیف وسیعی از مواد اولیه است که میتواند آرد ، سبزی ، سیبزمینی و… باشد. مواد اولیه شامی کباب جهرمی شامل گوشت چرخکرده ، ماست و پیاز میشود. همانطور که مشخص است ، استفاده از ماست در تهیه این غذا ، چیزی جدید و شاید عجیب است. اما همین ماده باعث ایجاد طعمی جدید و عالی در این غذا میشود که پیشنهاد میکنیم حتما آنرا امتحان کنید. این غذا را در منزل درست کنید و از خوردن آن لذت ببرید. با دستور تهیه شامی کباب خانگی تا پایان با کوک یاب همراه باشید.

طرز تهیه شامی کباب جهرمی - دستور تهیه شامی کبابی جدید

طرز تهیه شامی کباب خوشمزه جهرمی

در اولین مرحله برای تهیه این غذا باید پیاز را پوست بگیرید و درشت رنده کنید میتوانید با کمک دست کمی پیاز را فشار دهید تا آب آن گرفته شود که باعث شل شدن مواد شامی نشود.

سیب زمینی را ریز رنده کنید و به پیاز درون کاسه اضافه کنید. گوشت چرخکرده ، نمک ، فلفل سیاه ، ماست ، آرد و زردچوبه را به پیاز اضافه کنید.

در کاسه ای جدا تخم مرغ را بشکنید در صورت سالم بودن به مواد شامی اضافه کنید. در این مرحله باید گوجه فرنگی را پوست بگیرید و رنده کنید بعد از این کار گوجه رنده شده را درون ظرف بریزید.

همه مواد را ترکیب کنید تا به خورد هم برود و مزه دار شود بعد از ورز دادن روی ظرف را سلفون بکشید و برای 30 دقیقه درون یخچال بگذارید تا استراحت کند.

اگر زمان کافی برای این کار ندارید میتوانید بلافاصله بعد از ورز دادن مایه را درون روغن سرخ کنید ولی بهتر است گوشت همراه مواد استراحت کند.

اکنون میتوانید ظرف را از یخچال خارج کنید تابه را روی حرارت قرار دهید بعد از داغ شدن روغن کمی از مایه را کف دست خود بریزید و به آن شکل دهید ( شکل دادن به شامی کاملا سلیقه ای است و این به شما بستگی دارد) سپس درون ماهیتابه قرار دهید این کار را تا پایان گرفتن مایه انجام دهید.

بهترین دستور پخت شامی کبابی به شیوه جهرمی

بعد از سرخ شدن یک طرف از شامی آن را برگردانید تا طرف دیگرش نیز سرخ شود فراموش نکنید که حرارت باید ملایم باشد تا گوشت مغز پخت شود.

هنگامی که کارتان به پایان رسید شامی را در ظرف مورد نظر سرو کنید و همراه نان ، خیارشور و گوجه فرنگی میل نمایید.

آموزش درست کردن شامی محلی - شامی گوشت

بازدید : 709 / برچسب‌ها :

دیدگاه ها

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

بستن منو
کوک‌یاب ، آموزش ساده آشپزی

منوی اصلی سایت

کوک‌یاب یک سایت آموزش آشپزی و شیرینی پزی هست که سعی داره علاوه بر آموزش غذاهای اصیل ایرانی ، شما را با دستور تهیه انواع غذاهای فرنگی و بین المللی آشنا کنه و همچنین اطلاعات کافی در مورد خاصیت مواد غذایی رو هم در اختیار شما قرار بده.