طرز تهیه شامی هویج
این مطلب را به اشتراک بگذارید :
- متوسط
- ساده
- 3 نفر
- 60 دقیقه
شامی هویج یکی از ساده ترین و لذیذترین شامی ها میباشد این غذای خوشمزه به علت داشتن هویج بسیار پرخاصیته که در زمان مناسب میتوانید به راحتی در منزل تهیه کنید و از خوردن آن لذت ببرید. شامی هویج را با گوشت چرخکرده ، هویج و تخم مرغ تهیه میکنند.
مواد لازم برای تهیه شامی هویج
- گوشت چرخکرده : 300گرم
- هویج : 3 عدد
- تخم مرغ : 1 عدد
- آرد نخودچی : 2 قاشق غذاخوری
- پیاز : 1 عدد بزرگ
- رب گوجه فرنگی : 2 قاشق غذاخوری
- سرکه : 2 قاشق غذاخوری
- شکر: 2 قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل : به میزان لازم
- زردچوبه : به میزان لازم
اگر از غذاهای تکراری خسته شدید شامی هویج یک غذای سبک و خوشمزه است که به شما پیشنهاد میکنیم حتما یکبار آنرا تست کنید. این غذا یکی از راحت ترین شامی هاست ، شاید فکر کنید به دلیل داشتن هویج طعمی شیرین دارد اما در واقع اصلا اینطور نیست. هویج از خواص بالایی برخوردار است ، سرشار از فیبر و ویتامین A میباشد که برای سلامت چشم مفید است. این غذا خوشمزه را هم میتوانید با نان و هم با برنج سرو کنید. با دستور پخت شامی هویج تا پایان با کوک یاب همراه باشید.
طرز تهیه شامی هویج خوشمزه خانگی
در اولین مرحله برای تهیه این غذای لذیذ باید هویج را بعد از شستن پوست بگیرید و ریز رنده کنید پیاز را درشت رنده کنید و با کمک دست آب پیاز را بگیرید تا باعث شل شدن مایه شامی نشود.
هویج و پیاز رنده شده را به همراه گوشت چرخکرده درون کاسه بریزید و به آن نمک ، فلفل سیاه و کمی زردچوبه اضافه کنید تخم مرغ را درون کاسه ای دیگر بشکنید در صورت سالم بودن به مایه شامی اضافه کنید.
حال آرد نخودچی را به مواد اضافه کنید مایه را ترکیب کنید و با دست به مدت 10 دقیقه ورز دهید اگر مایه شامی شل بود میتوانید آرد اضافه کنید تا ببندد.
در این مرحله روی ظرف را سلفون بکشید و برای 30 دقیقه درون یخچال قرار دهید تا منسجم شده و گوشت طعم دار شود. اکنون باید سس غذا را آماده کنید.
برای تهیه سس تابه را روی حرارت ملایم قرار دهید بعد از داغ شدن روغن رب گوجه فرنگی را داخل تابه بریزید و تفت دهید تا جایی که بوی خامی رب گوجه فرنگی گرفته شود سپس شکر و سرکه را به همراه 1 لیوان آب گرم به رب اضافه کنید و منتظر بمانید بجوشد.
مایه شامی را از یخچال خارج کنید کمی از مایه را بردارید و به دلخواه به آن شکل دهید و در تابه قرار دهید این کار را تا پایان مایه انجام دهید
بعد از سرخ شدن یک طرف ، آن را برگردانید تا طرف دیگرش نیز سرخ شود این کار را با حرارت ملایم انجام دهید تا مغز پخت شود. بعد از سرخ شدن تمام شامی ها را درون سس قرار دهید تا مزه دار شود.
بعد ار 10 دقیقه شامی هویج آماده شده در ظرف مورد نظر سرو کنید.
طرز تهیه مشته بادمجان شیرازی
طرز تهیه باقلا قاتق (خورش باقلا)
طرز تهیه کتلت تبریزی
طرز تهیه بادمجان شکم پر
طرز تهیه دلمه گوجه فرنگی
طرز تهیه کشمش پلو با مرغ و گردو
طرز تهیه ته چین کباب تابه ای
طرز تهیه خورش آلو مسما
دیدگاه ها