کوک‌یاب؛ آموزش آشپزی ساده و شیرینی پزی

مواد لازم برای تهیه سوپ گوجه فرنگی و فلفل

• فلفل قرمز شیرین : 2 عدد
• گوجه فرنگی : 5 عدد
• پیاز : 2 عدد متوسط
• نمک و فلفل : به میزان لازم
• پاپریکا : به میزان لازم
• سیر : 4 حبه
• خامه : 2 قاشق غذاخوری
• آب مرغ یا آب گوشت : 1 لیوان
• کره : 20 گرم

یکی از انواع سوپ های خوشمزه و سنتی ایران ، سوپ گوجه فرنگی و فلفل نام دارد. این غذای لذیذ را علاوه بر اینکه میتوانید برای پیش غذا سرو کنید ، به عنوان یک شام سبک نیز میتوان استفاده کرد که هم طعم عالی دارد و هم بسیار سالم و مفید است. تمام مواد اولیه این سوپ لذیذ همیشه در دسترس است و میتوایند در منزل تهیه و از خوردن آن لذت ببرید. با دستور پخت سوپ گوجه فرنگی و فلفل تا پایان با کوک یاب همراه باشید.

طرز تهیه سوپ گوجه فرنگی و فلفل خوشمزه خانگی

برای تهیه این غذای سبک و خوشمزه در ابتدا باید پیاز را نگینی خرد کنید و همراه نصف کره درون قابلمه بریزید تا روی حرارت سرخ شود.

بعد از اینکه پیاز نرم و کاراملی شد سیرها را ریز رنده کنید و به پیاز اضافه کنید البته میتوانید سیر را ریز خرد کنید تفاوتی نمیکند.

تفت دادن را تا جایی ادامه دهید که عطر سیر بلند شود در ادامه پوست گوجه فرنگی را نازک بگیرید و ریز خردشان کنید. فلفل را همانند گوجه ریز خرد کنید.

آب مرغ یا آب گوشت را با گوجه فرنگی درون قابلمه بریزید اگر آب گوشت یا مرغ در دسترس ندارید میتوانید از عصاره آن به همراه 1 لیوان آب استفاده کنید.

اجازه دهید 15 دقیقه بجوشد بعد از گذشت این زمان پاپریکا ، نمک و فلفل سیاه را به سوپ اضافه کرده و هم بزنید و مزه غذا را امتحان کنید.

حالا با گوشکوب برقی سوپ را به حالت پوره در بیاورید اگر گوشکوب برقی در دسترس شما نیست میتوانید تمام مواد را درون دستگاه غذاساز بریزید.

هنگامی که سوپ به حالت پوره در آمد بقیه کره را به آن اضافه کنید و بگذارید 5 دقیقه دیگر روی حرارت بماند در صورت تمایل میتوانید به غذا خامه اضافه کنید.

در آخر سوپ گوجه فرنگی و فلفل را در ظرف مناسب سرو کرده و روی آن را با جعفری خرد شده تزئین نمایید.

بازدید : 415 / برچسب‌ها :