کوک‌یاب؛ آموزش آشپزی ساده و شیرینی پزی

مواد لازم برای تهیه سوپ گوجه فرنگی ایتالیایی

• گوجه فرنگی رنده شده 2 لیوان
• کره 50 گرم
• آب مرغ 3 لیوان
• آرد سفید 4 قاشق غذاخوری
• جعفری 1 دسته کوچک
• خامه 4 قاشق غذاخوری
• نمک به میزان لازم
• فلفل سیاه به میزان لازم
• پاپریکا به میزان لازم
• پودر سیر به میزان لازم

از انواع مختلف سوپ می توان به سوپ گوجه فرنگی به سبک کشور ایتالیا اشاره کرد که بسیار خوش طعم می باشد.به طور معمول این سوپ به عنوان پیش غذا نوش جان می شود که در ادامه به آموزش دستور پخت آن می پردازیم.با ما همراه باشید.

دستور پخت سوپ گوجه ایتالیایی

در شروع کار باید ظرفی را برداشته و به آن کره اضافه کنیم.بعد از آن ظرف را بر روی شعله گاز می گذاریم تا به خوبی آب بشود.سپس باید آرد را الک کرده و به درون ظرف اضافه کنیم.

در قسمت بعد آرد را به طور کامل تفت داده تا از حالت خام خود در بیاید.بعد از آن باید آب مرغ را آهسته آهسته به درون ظرف بریزیم و در همین حال مواد داخل ظرف را مخلوط می کنیم تا به خوبی ترکیب بشوند.

بعد از آن که مواد به خوبی مخلوط شدند باید گوجه فرنگی ها را رنده کنیم و با فلفل سیاه،پاپریکا،نمک و پودر سیر به درون ظرف بریزیم و مواد را هم بزنیم تا به طور کامل یک دست بشوند.

در مرحله بعد باید شعله زیر ظرف را بیشتر کنیم و صبر کنیم تا سوپ به جوش آید.بعد از آن شعله را کم می کنیم و صبر می کنیم تا با گذشت زمان پخته شود.بعد از آن باید جعفری ها را درشت خرد کنیم.

دقت کنید که میزان غلظت سوپ کاملا به دل خواه خود است که اگر می خواهید غلظت مناسب و زیادی داشته باشد باید زمان بیشتری صبر کرد.تنها کافیست که سوپ را تست کرده تا اگر باب میلمان نیست با اضافه کردن دوباره ادویه ها طعم آن را تغییر دهیم.

در آخر نمک را به همراه جعفری که از قبل خرد کرده ایم به درون ظرف می ریزیم و بعد از حدود ۵ دقیقه سوپمان حاضر شده که می توان آن را در ظرف دل خواه خود ریخته و بعد از مخلوط کردن خامه با آن،آن را نوش جان کرد.

بازدید : 332 / برچسب‌ها :