کوک‌یاب؛ آموزش آشپزی ساده و شیرینی پزی

منوی اصلی

طرز تهیه سوپ کاهو

طرز تهیه سوپ کاهو

  • متوسط
  • ساده
  • 4 نفر
  • 100 دقیقه

سوپ کاهو یکی از پیش غذاها و غذاهای خوشمزه در دنیاست که به دلیل داشتن سبزیجات ، شیر ، خامه و قارچ یک غذای کامل و مفید است که شما میتوانید در منزل این غذا را تهیه نمایید و از خوردن آن لذت ببرید.

مواد لازم برای تهیه سوپ کاهو

  • کاهو : 1 عدد
  • آب مرغ : 4 پیمانه
  • پیاز : 1 عدد بزرگ
  • سیب زمینی : 2 عدد متوسط
  • کره : 50 گرم
  • آرد : 3 قاشق غذاخوری
  • شیر : 3 پیمانه
  • قارچ : 1 پیمانه
  • خامه : 100 گرم
  • نمک ، فلفل : به میزان لازم

سوپ یک پیش غذا و حتی غذای اصلی بسیار محبوب و شناخته شده در سطح جهان است که مصرف ان از دیرباز در ایران نیز رایج بوده است. این غذا با طعم های متنوعی و بیشماری قابل تهیه است و امروز قصد داریم طرز تهیه سوپ کاهو را به شما آموزش دهیم. مواد اولیه این سوپ شامل کاهو ، پیاز ، آب مرغ ، شیر ، قارچ ، خامه و سیب زمینی میشود. کاهو سرشار از فیبر و ویتامین آ میباشد که برای سلامتی بسیار مفید است. با دستور پخت مرحله به مرحله سوپ کاهو تا پایان با کوک یاب همراه باشید.

طرز تهیه سوپ کاهو خوشمزه خانگی

برای تهیه این پیش غذای لذیذ در ابتدا باید پیاز را بعد از شستن پوست بگیرید سپس ریز و نگینی خرد کنید.

یک قابلمه مناسب را روی حرارت ملایم قرار دهید و درون آن روغن بریزید و منتظر بمانید تا روغن کاملا گرم شود.

پس از داغ شدن روغن ، پیاز را درون قابلمه ریخته تفت دهید تا سبک و طلایی شود سپس به سراغ قارچ بروید.

قارچ را بعد از شستن پوست بگیرید و ریز خرد کنید بعد از اینکه آب پیاز کشیده شد قارچ را به آن اضافه کنید.

کاهو را تمیز بشویید و درون صافی قرار دهید تا آبش از آن خارج شود سپس روی تخته کار با چاقو ریز خلالی خرد کنید.

پس از انجام این کار کاهو خرد شده را درون قابلمه به دیگر مواد اضافه کنید و تفت دادن را ادامه دهید.

وقتی پف کاهو خوابید ، نمک و فلفل سیاه را برای مزه دار شدن مواد اضافه کنید سپس آب مرغ را بریزید.

البته میتوانید به جای آب مرغ از آب گوشت نیز استفاده کنید این کاملا به ذائقه شما بستگی دارد.

در این مرحله در قابلمه را بگذارید تا مواد برای نیم ساعت روی حرارت کم بجوشد و پخته شود.

یک تابه را روی حرارت قرار دهید و آرد را داخل آن بریزید فقط حرارت باید کم باشد تا آرد نسوزد.

آرد را تفت دهید تا بوی خامی آن از بین برود بعد از کمی تفت خوردن کره را به آن اضافه کنید و هم بزنید.

در ادامه شیر را کم کم و طی چند مرحله به آرد اضافه کنید مرتب مواد را هم بزنید تا گلوله های آرد باز شود.

پس از غلیظ شدن مواد میتوانید ماهیتابه را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید تا کمی خنک شود.

سیب زمینی را پس از شستن پوست بگیرید و ریز رنده کنید سپس درون سوپ بریزید و کمی هم بزنید.

در ادامه سس بشامل را درون قابلمه به دیگر مواد سوپ اضافه کنید و اجازه دهید به مدت 1 ساعت پخته شود.

در 1 دقیقه پایانی خامه را به سوپ اضافه کنید پس از کمی هم زدن سوپ کاهو را در ظرف مناسب سرو نمایید.

بازدید : 1074 / برچسب‌ها :

دیدگاه ها

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

بستن منو
کوک‌یاب ، آموزش ساده آشپزی

منوی اصلی سایت

کوک‌یاب یک سایت آموزش آشپزی و شیرینی پزی هست که سعی داره علاوه بر آموزش غذاهای اصیل ایرانی ، شما را با دستور تهیه انواع غذاهای فرنگی و بین المللی آشنا کنه و همچنین اطلاعات کافی در مورد خاصیت مواد غذایی رو هم در اختیار شما قرار بده.