کوک‌یاب؛ آموزش آشپزی ساده و شیرینی پزی

مواد لازم برای تهیه سوپ ذرت

• ذرت : 3 لیوان
• آب مرغ : 1 لیتر
• پیاز : 1 عدد بزرگ
• سیب زمینی : 2 عدد متوسط
• هویج : 2 عدد
• قارچ : 300 گرم
• آب : 3 لیوان
• آب لیمو ترش تازه : 2 قاشق غذاخوری
• شیر : 2 لیوان
• نمک ، فلفل : به میزان لازم

سوپ ذرت یکی از سوپ های بسیار خوش طعم بین المللی است که بیشتر در اروپا و مکزیک (با رسپی متفاوت) تهیه و مصرف میشود. این سوپ فاقد گوشت و مرغ است اما انرژی زیادی داشته و بسیار سالم و مفید است. با دستور پخت سوپ ذرت خوشمزه تا پایان با کوک یاب همراه باشید.

طرز تهیه سوپ ذرت خانگی

در اولین قدم باید پیاز را نگینی و ریز خرد کنید تابه را روی حرارت ملایم بگذارید و بعد از داغ شدن روغن پیاز را درون ماهیتابه بریزید و تفت دهید تا آب پیاز کشیده شود.

سیب زمینی را پوست بگیرید و به صورن مربعی خرد کنید بعد از انجام این کار هویج را حلقه حلقه برش بزنید و به پیاز اضافه کنید و همه مواد را به هم تفت دهید.

حال قارچ را ورقه ای خرد کنید و در تابه ای جدا تفت دهید این کار را با حرارت بالا انجام دهید تا قارچ آب نندازد میتوانید برای سیاه نشدن قارچ کمی آبلیمو اضافه کنید قارچ را بعد از تفت خوردن از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید.

2 لیوان ذرت به مواد دیگر اضافه کنید بعد از هم زدن آب مرغ را روی مواد سوپ بریزید در تابه را بگذارید تا روی حرارت ملایم پخته و له شود.

شیر را درون شیرجوش ریخته و روی حرارت قرار دهید تا ولرم شود سپس از روی حرارت بردارید. بعد از اینکه سبزیجات پخته شد با گوشکوب برقی همه سبزیجات را له کنید که صاف و یکدست شود.

شیر را کم کم درون ظرف سبزیجات ریخته تا با هم مخلوط شود در این موقع باقی ذرت را به همراه قارچ ، نمک ، فلفل سیاه به بقیه مواد اضافه کنید در قابله را بگذارید تا سوپ جا بیوفتد.

بعد از نیم ساعت سوپ ذرت آماده شده و میتوانید در ظرف آن را سرو کنید و با خامه رقیق شده آن را تزئین نمایید.

بازدید : 302 / برچسب‌ها :