کوک‌یاب؛ آموزش آشپزی ساده و شیرینی پزی

منوی اصلی

طرز تهیه سالاد قفقازی

طرز تهیه سالاد قفقازی

  • متوسط
  • ساده
  • 4 نفر
  • 60 دقیقه

سالاد قفقازی یکی از خوشمزه ترین انواع سالادهاست که هم مزه عالی دارد هم ظاهری شیک. این سالاد به دلیل داشتن سبزیجات ، مغز گردو و سینه مرغ بسیار پر خاصیت است و شما میتوانید به راحتی با این دستور کامل این سالاد را در منزل تهیه و از خوردن آن لذت ببرید.

مواد لازم برای تهیه سالاد قفقازی

  • بادمجان : 2 عدد متوسط
  • لوبیا سبز : 500 گرم
  • هویج : 2 عدد
  • کدو سبز : 2 عدد
  • سیب زمینی : 3 عدد متوسط
  • سینه مرغ : 1 عدد
  • پیاز : 3 عدد
  • سیر : به میزان لازم
  • گردو خرد شده : به میزان لازم
  • ماست چکیده : به میزان لازم

اگر همیشه به دنبال این هستید که سالاد های جدید و خوشمزه را امتحان کنید پیشنهاد ما به شما ، سالاد قفقازی است. این سالاد به دلیل داشتن مرغ و سبزیجات از پروتئین و مواد معدنی بالایی برخوردار است که انرژی بدن شما را در طول روز تامین میکند و میتوانید به عنوان یک وعده کامل این سالاد را سرو نمایید. با دستور پخت سالاد قفقازی تا پایان همراه کوک یاب باشید.

طرز تهیه سالاد قفقازی خوشمزه

طرز تهیه سالاد قفقازی خوشمزه مجلسی

برای درست کردن سالاد قفقازی شما باید ابتدا کدو سبز و بادمجان را پوست بگیرید و به صورت خلالی خرد نمایید.

تابه را روی حرارت قرار دهید بعد از داغ شدن بادمجان را تفت دهید بعد از اینکه تغییر رنگ دارد و سرخ شد از تابه خارج کنید و کدو سبز را تفت دهید.

لوبیا سبز را بعد از شستن به اندازه های دلخواه خرد کرده و درون قابلمه کوچکی که تا نصف آب پر کرده اید بجوشانید تا پخته شود.

در این مرحله سیب زمینی و هویج را خلالی و یکدست خرد کنید و همانند بادمجان و کدو سبز به طور جداگانه در روغن سرخ نمایید.

مرغ را درون یک قابلمه از آب به همراه 1 عدد پیاز و کمی نمک روی حرارت ملایم قرار دهید تا به آرامی بپزد ( برای گرفتن بوی زُهم مرغ میتوانید از سیر نیز استفاده نمایید )

حال پیاز را نگینی یا خلالی خرد کرده و درون تابه با روغن تفت دهید بعد از اینکه پیاز نرم شد کمی زردچوبه اضافه کنید و اجازه دهید پیاز روی حرارت ملایم طلایی و سرخ شود.

هنگامی که سینه مرغ پخته شد بعد از خنک شدن هم میتوانید با چاقو به تکه های مربعی برش بزنید و هم میتوانید آن را ریش ریش کنید.

همه مواد را درون یک کاسه بزرگ بریزید ماست چکیده و سیر رنده شده را با کمی نمک و فلفل سیاه با هم مخلوط کنید سپس روی مواد بریزید و هم بزنید.

سالاد را درون یخچال بگذارید تا سرد شود و مزه ها با هم ترکیب شود سپس روی سالاد را با گردوی خرد شده تزئین نمایید.

بازدید : 1751 / برچسب‌ها :

دیدگاه ها

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

بستن منو
کوک‌یاب ، آموزش ساده آشپزی

منوی اصلی سایت

کوک‌یاب یک سایت آموزش آشپزی و شیرینی پزی هست که سعی داره علاوه بر آموزش غذاهای اصیل ایرانی ، شما را با دستور تهیه انواع غذاهای فرنگی و بین المللی آشنا کنه و همچنین اطلاعات کافی در مورد خاصیت مواد غذایی رو هم در اختیار شما قرار بده.