کوک‌یاب؛ آموزش آشپزی ساده و شیرینی پزی

مواد لازم برای تهیه دسر سیب شکمر

• سیب زرد 5 عدد
• مغز گردو 5 عدد
• آب 1 لیوان
• شکر 5 قاشق غذاخوری
• کنجد 1 قاشق غذاخوری
• پودر دارچین نصف قاشق چایخوری
• زعفران دم کرده 1 قاشق غذاخوری
• گلاب 1 قاشق غذاخوری

یکی از دسر های خوش طعم و تقریبا شناخته شده ایران ، دسر سیب شکم پر است که به شکل های مختلفی تهیه می شود. در ادامه به آموزش گام به گام درست کردن این دسر می پردازیم پس با ما همراه باشید.

دستور پخت دسر سیب شکم پر

برای شروع موادی که در وسط دسر گذاشته می شود را تهیه می‌کنیم. برای این کار مغز گردو را به کمک آسیاب به طور کامل پودر می کنیم. سپس آنرا به درون یک ظرف متناسب با کارمان منتقل می‌کنیم.

در قسمت بعد کنجد،دو قاشق غذاخوری شکر و دارچین را درون ظرف می ریزیم و مواد را به خوبی هم می زنیم تا به طور کامل مخلوط شوند.سپس پوست سیب ها را گرفته و قسمتی از بالای آن ها را برش می زنیم.

حال باید درون سیب ها را در بیاوریم و مخلوطی که از قبل آماده کردیم را در وسط آن ها قرار بدهیم.بعد از آن تابه ای را بر روی شعله گاز می گذاریم و سیب ها را درون آن می گذاریم.

اکنون شکری که اضاف آمده را با آب مخلوط می کنیم و به درون تابه منتقل می کنیم.در تابه را سر جایش گذاشته و تا جا افتادن دسر باید صبر کنیم.

بعد از آنکه سیب ها به طور کامل پخته شدند و بافت نرمی پیدا کردند زعفران را که از قبل دم کرده ایم به درون تابه می ریزیم.شربت زعفرانی که اضافه شده است را بر روی سیب ها می کشیم تا رنگ و لعاب زیباتری به آن ها بدهد.

در آخر باید گلاب را درون تابه بریزیم و حدود ۵ دقیقه دیگر صبر کنیم.حال دسر ما آماده است و تنها کافی است که آن را به درون یک ظرف منتقل کنیم و به دل خواه خود آن را تزیین کنیم.

بازدید : 320 / برچسب‌ها :