طرز تهیه دسر حسو
این مطلب را به اشتراک بگذارید :
- متوسط
- ساده
- 6 نفر
- 30 دقیقه
یکی از دسر های سنتی و خوشمزه ایرانی دسر حسو نام دارد که اصالت آن برای شاهرود میباشد این دسر به علت داشتن برنج و شیر بسیار مقوی است و یک گزینه عالی برای ماه مبارک رمضان محسوب میشود.
مواد لازم برای تهیه دسر حسو
- شیر : 1 و نیم کیلو
- برنج نیم دانه : 300 گرم
- کره : 100 گرم
- آرد گندم : 1 پیمانه
- شکر : 2 پیمانه
- نمک : 1 قاشق چایخوری
- پودر هل : 1 قاشق چایخوری
- زیره : 1 قاشق غذاخوری
- گلاب : نصف پیمانه
دسر حسو یکی از دسرهای محبوب و خوشمزه شاهرودی است که شباهت زیادی به شله زرد و شیر برنج دارد. این دسر از شیر ، برنج ، آرد گندم ، کره و شکر تهیه میشود و به علت داشتن شیر و برنج یک دسر مقوی است و یک گزینه عالی برای افطار در ماه مبارک رمضان است. در این مطلب طرز تهیه دسر حسو را در سایت کوک یاب قرار داده ایم پس تا پایان با ما همراه باشید.
دسر حسو خوشمزه شاهرودی
برای تهیه این دسر سنتی باید در ابتدا برنج را بشویید و درون کاسه ای پر از آب به مدت 2 ساعت بخیسانید.
بعد از گذشت این زمان برنج را به همراه چند لیوان آب درون یک قابلمه مناسب بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید.
اجازه دهید برنج کاملا بپزد باید طوری پخته شود که وقتی بین انگشتان فشار میدهید له شود.
در ادامه درون یک کاسه زردچوبه را به همراه آرد و نمک مخلوط کنید سپس آب را به مواد اضافه کنید.
همه مواد را با هم ترکیب کنید تا کاملا با هم یکدست شود سپس شیر را درون کاسه به دیگر مواد اضافه کنید.
حال باید مواد را از صافی رد کنید تا یکدست شود بعد از این کار کم کم این مخلوط را به برنج پخته شده اضافه کنید.
برنج را روی حرارت ملایم مدام هم بزنید تا بوی خامی آرد گرفته شود و مواد به غلظت شبیه فرنی برسد.
در این مرحله وقتی که مواد به غلظت مناسب رسید شکر را اضافه کرده هم بزنید تا یکدست شود.
پس از حل شدن شکر ، باید گلاب ، کره ، هل و زیره را درون قابلمه بریزید و مخلوط کنید.
دقت کنید این دسر باید سرد سرو شود به همین دلیل از روی حرارت بردارید درون قالب مناسب بریزید و بعد از خنک شدن آن را میل کنید.
طرز تهیه کومپیر
طرز تهیه سوپ گشنیز
طرز تهیه کوفته ترکی
طرز تهیه حلوا آرد برنج
طرز تهیه سالاد فرانسوی
طرز تهیه باقلوا سیب
طرز تهیه تیرامیسو کدو حلوایی
طرز تهیه بلال زغالی رو منقل
دیدگاه ها