طرز تهیه خوراک قارچ و بادمجان
این مطلب را به اشتراک بگذارید :
- اقتصادی
- ساده
- 4 نفر
- 60 دقیقه
قارچ یکی از پر استفاده ترین سبزیجات دنیا در تهیه انواع غذاهاست که البته در غذاهای اصیل ایرانی جایگاهی ندارد ، اما در سالهای اخیر با افزایش مصرف غذاهای بین المللی و فرنگی در کشورمان ، شاهد استفاده بسیار زیاد این محصول در سبد غذایی خانواده های ایرانی هستیم. امروز قصد داریم یک غذای بسیار […]
مواد لازم برای تهیه خوراک قارچ و بادمجان
- بادمجان 2 عدد
- قارچ 400 گرم
- پیاز سفید 1 عدد
- پیاز قرمز 1 عدد
- فلفل دلمه ای قرمز 1 عدد
- فلفل دلمه ای سبز 1 عدد
- سیر 2 حبه
- روغن زیتون 5 قاشق غذاخوری
- نمک به میزان لازم
- فلفل سیاه به میزان لازم
- فلفل قرمز به میزان لازم
- آویشن به میزان لازم
قارچ یکی از پر استفاده ترین سبزیجات دنیا در تهیه انواع غذاهاست که البته در غذاهای اصیل ایرانی جایگاهی ندارد ، اما در سالهای اخیر با افزایش مصرف غذاهای بین المللی و فرنگی در کشورمان ، شاهد استفاده بسیار زیاد این محصول در سبد غذایی خانواده های ایرانی هستیم.
امروز قصد داریم یک غذای بسیار ساده و خوشمزه به شما معرفی کنیم که حاصل ترکیب قارچ و بادمجان است. با آموزش تهیه خوراک تهیه خوراک قارچ و بادمجان همراه ما باشید.
دستور تهیه ی خوراک قارچ و بادمجان
برای شروع باید پوست بادمجان ها را بگیریم و بعد از آن به شکل نگینی آن ها را خرد کنیم. سپس تابه ای را انتخاب کرده و به همراه مقداری روغن بر روی شعله گاز می گذاریم.
در این قسمت بادمجان هایی که از قبل خرد کرده ایم را درون تابه می ریزیم و به طور کامل آن ها را سرخ می کنیم و پس از سرخ شدن ، آن ها را از درون تابه خارج می کنیم. بعد از آن باید پوست قارچ ها را بگیریم و آن ها را تمیز کرده و سپس بشوییم. بعد از آن قارچ ها را به شکل ورقه ورقه برش می زنیم.
در این قسمت باید فلفل دلمه ای ها را به شکل مکعب های کوچک ریز کنیم. حال باید پیاز هایی که به شکل خلالی خرد شده اند را به درون تابه منتقل کنیم و به سرخ کردن آن ها بپردازیم. دقت کنید که مقدار روغن اگر کم بود به درون تابه مقداری روغن اضافه می کنیم.
بعد از سرخ شدن پیاز ها ، سیر را درون تابه رنده می کنیم و حدود یک دقیقه مخلوط سیر و پیاز را سرخ می کنیم. بعد از آن باید فلفل دلمه ای و قارچ را درون تابه بریزیم و برای چند دقیقه هم بزنیم تا به خوبی مغز پخت شوند.
اکنون باید بادمجان هایی که از قبل سرخ کرده ایم را درون تابه بریزیم و هم بزنیم تا مواد به طور کامل مخلوط شوند. تقریبا می توان گفت که پخت این غذای خوشمزه تمام شده است.
در نهایت فلفل سیاه ، آویشن ، نمک و فلفل قرمز را درون تابه می ریزیم و به طور کامل مواد را مخلوط می کنیم. بعد از آن خوراک حاضر شده را به درون یک ظرف منتقل کرده و به شکل دلخواه خود آن را تزئین می کنیم.
نوش جان !!!
طرز تهیه موساکا مرغ
طرز تهیه کوکورچ مرغ
طرز تهیه پیتزا بعلبکی
طرز تهیه اورفا کباب
طرز تهیه کومپیر
طرز تهیه نخود پلو ترکیه ای
طرز تهیه کوفته ترکی
طرز تهیه نودل کره ای
دیدگاه ها