کوک‌یاب؛ آموزش آشپزی ساده و شیرینی پزی

منوی اصلی

طرز تهیه تر حلوا شیرازی

طرز تهیه تر حلوا شیرازی

  • متوسط
  • ساده
  • 7 نفر
  • 60 دقیقه

تر حلوا نوعی شیرینی ایرانی سنتی و قدیمی است که اصالت آن متعلق به شیراز است. این شیرینی حالت فرنی دارد و بعد از پخت آن را داخل قالب ریخته و بعد از بسته شدن حلوا آن را به شکل دلخواه برش می دهند. همچنین شکل ظاهری این شیرنی سنتی و خوشمزه به باسلق زیادی […]

مواد لازم برای تهیه تر حلوا شیرازی

  • آرد برنج نصف لیوان
  • نشاسته 1 لیوان
  • شکر 2 لیوان
  • شیر 6 لیوان
  • آب 4 لیوان
  • گلاب 1 لیوان
  • زعفران به میزان لازم

تر حلوا نوعی شیرینی ایرانی سنتی و قدیمی است که اصالت آن متعلق به شیراز است. این شیرینی حالت فرنی دارد و بعد از پخت آن را داخل قالب ریخته و بعد از بسته شدن حلوا آن را به شکل دلخواه برش می دهند. همچنین شکل ظاهری این شیرنی سنتی و خوشمزه به باسلق زیادی شباهت دارد.

دستور پخت تر حلوا شیرازی

برای درست کردن تر حلوای شیرازی نیاز داریم به نصف لیوان آرد برنج ، 1 لیوان نشاسته گندم ، 2 لیوان شکر ، 6 لیوان شیر ، 4 لیوان آب ، 1 لیوان گلاب و زعفران.
ابتدا 1 لیوان نشاسته گندم رو داخل 4 لیوان آب می ریزیم و مخلوط می کنیم و آرد برنج رو هم داخل 2 لیوان شیر ریخته و ترکیب می کنیم هر دو ترکیب رو ابتدا از صافی رد کرده و سپس روی حرارت ملایم قرار می دیم و مدام هم می زنیم تا گوله گوله نشه کمی که غلیظ شد 2 لیوان شکر رو بهش اضافه می کنیم و ترکیب می کنیم. سپس 1 لیوان گلاب رو اضافه می کنیم و وقتی که مواد شروع به حباب زدن کرد نصف مواد رو داخل قالب ریخته و نصف دیگرش رو نگه میداریم و بهش زعفران اضافه می کنیم و قسمت زعفرانی تر حلوا رو بعد از چند دقیقه که گذشت و مواد قبلی که داخل قالب ریختیم و کمی بسته شد  سپس روش می ریزیم و همه جای ظرف به خوبی پخشش کرده و صاف می کنیم و بعد داخل یخچال به مدت 5 الی 6 ساعت قرار می دیم تا حسابی ببنده و آماده برش زدن بشه.
سپس می تونیم از یخچال خارج کرده و برش بزنیم برای برش زدن هم می تونیم از قالب های مختلف استفاده کنیم و هم می تونیم با چاقو به شکل لوزی و یا اشکال دیگر برش بدیم.
در آخر هم می تونیم برای تزئین روی حلوا از خلال پسته و خلال بادام استفاده کنیم.

بازدید : 313 / برچسب‌ها :

دیدگاه ها

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

بستن منو
کوک‌یاب ، آموزش ساده آشپزی

منوی اصلی سایت

کوک‌یاب یک سایت آموزش آشپزی و شیرینی پزی هست که سعی داره علاوه بر آموزش غذاهای اصیل ایرانی ، شما را با دستور تهیه انواع غذاهای فرنگی و بین المللی آشنا کنه و همچنین اطلاعات کافی در مورد خاصیت مواد غذایی رو هم در اختیار شما قرار بده.