کوک‌یاب؛ آموزش آشپزی ساده و شیرینی پزی

منوی اصلی

طرز تهیه تره اسفناج

طرز تهیه تره اسفناج

  • اقتصادی
  • متوسط
  • 3 نفر
  • 60 دقیقه

تره اسفناج یک غذای ساده سنتی ایرانی است که از زمانهای قدیم در جای جای کشورمان تهیه و مصرف میشده و پخت آن در همه جا ، تقریبا با یک دستور و به شکل واحد انجام میگرفت. در ادامه به آموزش دستور پخت این غذای سنتی-ایرانی که به سادگی انجام می گیرد خواهیم پرداخت ، […]

مواد لازم برای تهیه تره اسفناج

  • اسفناج 500 گرم
  • تخم مرغ 3 عدد
  • سیر 1 عدد
  • نارنج 2 عدد
  • برنج نیم دانه 0.5 پیمانه
  • کره 50 گرم
  • نمک به میزان لازم
  • فلفل سیاه به میزان لازم
  • زردچوبه به میزان لازم
  • پودر دارچین به میزان لازم

تره اسفناج یک غذای ساده سنتی ایرانی است که از زمانهای قدیم در جای جای کشورمان تهیه و مصرف میشده و پخت آن در همه جا ، تقریبا با یک دستور و به شکل واحد انجام میگرفت. در ادامه به آموزش دستور پخت این غذای سنتی-ایرانی که به سادگی انجام می گیرد خواهیم پرداخت ، پس با ما باشید.

دستور پخت تره اسفناج

برای شروع اسفناج را می شوییم و آب آن را می گیریم. بعد از آن ، آن را با اندازه درشت خرد کرده و می رویم به سراغ شستن برنج نیم دانه. بعد شستن ، آن را داخل ظرفی می ریزیم و به آن اسفناج را اضافه می کنیم.

در قسمت بعد یک و نیم لیوان آب درون ظرف می ریزیم و آن را بر روی شعله گاز می گذاریم و صبر می کنیم تا برنج و اسفناج به طور کامل پخته بشوند. لازم است که هر چند وقت یک بار جهت جلوگیری از ته گرفتن آن را هم بزنیم. بعد از پخته شدن برنج ظرف را از روی شعله گاز کنار می گذاریم.

با استفاده از یک گوشت کوب ، برنج را کوبیده و بعد از آن سیر را ریز ریز می کنیم. سپس تابه ای را بر روی شعله گاز می گذاریم و درون آن کمی روغن می ریزیم. حال زردچوبه و سیر را درون تابه می ریزیم.

در قسمت بعد پس از تفت دادن سیر ، رنگ آن تغییر می کند و در همین حین تخم مرغ ها را درون تابه می ریزیم و آن ها را مخلوط می کنیم. بعد از سفت شدن تخم مرغ ها تابه را از روی شعله گاز برداشته و ظرف حاوی اسفناج و برنج را دوباره بر روی شعله گاز می گذاریم.

اکنون کمی نمک ، پودر دارچین ، آب نارنج و فلفل سیاه را درون ظرف می ریزیم و هم می زنیم. بعد از گذشت حدود پنج دقیقه ، تخم مرغ و سیر را درون ظرف می ریزیم و به طور کامل آن ها را مخلوط می کنیم.

بعد از گذشت مدتی ، کره را درون ظرف می ریزیم و مجدد هم می زنیم. بعد از حاضر شدن این غذای خوشمزه ، ظرف را از روی شعله گاز برداشته و به درون ظرف دلخواه خود منتقل می کنیم و به شکل دلخواه خود به تزیین آن می پردازیم.

بازدید : 1498 / برچسب‌ها :

دیدگاه ها

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

بستن منو
کوک‌یاب ، آموزش ساده آشپزی

منوی اصلی سایت

کوک‌یاب یک سایت آموزش آشپزی و شیرینی پزی هست که سعی داره علاوه بر آموزش غذاهای اصیل ایرانی ، شما را با دستور تهیه انواع غذاهای فرنگی و بین المللی آشنا کنه و همچنین اطلاعات کافی در مورد خاصیت مواد غذایی رو هم در اختیار شما قرار بده.