طرز تهیه ترشی خیار شکم پر
این مطلب را به اشتراک بگذارید :
- اقتصادی
- ساده
- 6 نفر
- 45 دقیقه
ترشی خیار شکم پر یکی از لذیذترین و خوشمزه ترین چاشنی ها در کنار غذا میباشد این ترشی بعد از 1 هفته استراحت درون یخچال قابل استفاده است. بهتر است این ترشی را در منزل تهیه کنید زیرا ترشی های کارخانه ای از مواد نگه دارنده استفاده میکنند که این برای سلامتی بسیار مضر است.
مواد لازم برای تهیه ترشی خیار شکم پر
- جعفری : 50 گرم
- خیار : 5 عدد
- کلم : 100 گرم
- زیتون : 12 عدد
- هویج : 1 عدد
- برگ مو : 3 عدد
- سرکه سفید : به مقدار لازم
- آبلیمو : 2 قاشق غذاخوری
- نمک : به میزان لازم
یکی از چاشنی های خوشمزه ما ایرانی ها که تقریبا در کنار هر غذایی آنرا مصرف میکنیم ، ترشی خیار شکم پر است این ترشی لذیذ شباهت زیادی به بادمجان شکم پر دارد. خیار به هضم غذا کمک میکند برای سالم نگه داشتن کلیه بسیار مفید است فیبر بالایی دارد و آبرسان پوست است. شما میتوانید به راحتی این ترشی را در منزل تهیه کنید و تمام مواد مورد نیاز آن همیشه در دسترس است. با دستور تهیه ترشی شکم پر خوشمزه با کوک یاب همراه باشید.
طرز تهیه ترشی خیار شکم پر خانگی
در اولین قدم برای تهیه این ترشی خوشمزه باید به کمک یک قاشق کوچک داخل خیار را خالی کنید این کار را با آرامش و دقت انجام دهید تا خیار سالم بماند مغز خیار را کنار بگذارید. ( سعی کنید از خیار بوته ای و سایز کوچک استفاده کنید)
هویج ، زیتون ، مغز خیار ، کلم و جعفری را درون دستگاه غذاساز بریزید و روی دور تند مواد را ریز خرد کنید بعد از این کار کمی نمک و سرکه به مواد اضافه کنید.
در این مرحله شکم خیار را با موادی که آماده کردید پر کنید شیشه مورد نظر را بشویید و کاملا خشک کنید تا بعدا ترشی شما کپک نزند بعد از این کار خیار ها را درون شیشه بچینید سپس برگ درخت انگور را روی خیار قرار داده تا کاملا سطح آن را بپوشاند.
در کاسه ای مقداری آب سرد جوشیده ، آبلیمو ( بهتر است از آب لیمو ترش تازه برای این کار استفاده کنید ) و نمک بریزید با هم مخلوط کنید سپس داخل شیشه ترشی بریزید و در ظرف را محک ببندید و به مدت 1 هفته درون یخچال بگذارید.
بعد از گذشت این زمان ترشی خیار شکم پر آماده میباشد و میتوانید به صورت حلقه ای برش بزنید و همراه غذا میل نمایید.
طرز تهیه کومپیر
طرز تهیه سوپ گشنیز
طرز تهیه کوفته ترکی
طرز تهیه حلوا آرد برنج
طرز تهیه سالاد فرانسوی
طرز تهیه باقلوا سیب
طرز تهیه تیرامیسو کدو حلوایی
طرز تهیه بلال زغالی رو منقل
دیدگاه ها