طرز تهیه تارت انار
این مطلب را به اشتراک بگذارید :
- اقتصادی
- متوسط
- 6 نفر
- 120 دقیقه
یکی از خوشمزه ترین دسر در دنیا تارت انار است که علاوه بر مزه عالی ظاهری زیبا نیز دارد و بهترین گزینه برای پذیرایی از مهمان و استفاده در مهمانی و مجالس میباشد. مزیت اصلی تهیه این دسر در منزل این است که میتوانید میزان شکر را نسبت به ذائقه خودتان کم یا زیاد کنید.
مواد لازم برای تهیه تارت انار
- آرد سفید : 200 گرم
- پودر قند : 2 قاشق غذاخوری
- کره : 100 گرم
- زرده تخم مرغ : 2عدد
- آب : 3 قاشق غذاخوری
- نمک : کمی
- شیر : 1 لیوان
- شکر : 25 گرم
- پودر ژله انار : نصف بسته
- وانیل : مقداری
تارت انار یکی از لذیذترین دسرهای فصل پاییز و زمستان است که از 3 بخش نان ، مواد میانی و لایه اناری که آخرین لایه تارت است تشکیل شده. خیلی از ایرانی ها این دسر را در شب یلدا درست میکنند زیرا علاوه بر طعم عالی ظاهری زیبا نیز دارد شما نیز به راحتی میتوانید این شیرینی را در منزل تهیه کنید و از آن در مجالس خود استفاده نمایید. با دستور تهیه تارت انار خوشمزه با کوک یاب تا پایان همراه باشید.
طرز تهیه تارت انار خانگی
در اولین مرحله برای تهیه این دسر جذاب باید نان تارت را درست کنید پودر قند ، آرد و نمک را با هم ترکیب کنید و این مواد را 3 بار از الک رد کنید تا نرم و یکدست شود.
کره سرد را ( کره ای درون یخچال بوده و نرم نشده است ) با چاقو مربعی و ریز خرد کنید و به مواد درون کاسه اضافه کنید مواد را با هم ترکیب کنید.
در این مرحله تخم مرغ را در ظرفی جدا شکسته در صورت سالم بودن درون ظرف اصلی بریزید و با نوک انگشتتان مخلوط کنید تا مواد به خورد هم برود. فر را روی 180 درجه سانتیگراد تنظیم نمایید.
برای 2 الی 3 دقیقه به ورز دادن ادامه دهید این زمان کفایت میکند بیشتر از این باعث میشود مواد روغن بندازد. خمیر بدست آمده را درون کیسه فریزر بگذارید و برای 30 دقیقه درون یخچال بماند تا استراحت کند.
بعد از استراحت ، خمیر را با وردنه به قطر 3 میلی متر باز کنید سپس در قالب تارت به قطر 24 سانتی متر انتقال دهید چون خمیر به حد کافی کره دارد لازم نیست قالب را چرب کنید.
روی خمیر را با چنگال سوراخ کنید تا موقع پختن پف نکند و بالا بیاید. خمیر را به مدت 20 تا 30 دقیقه درون فر بگذارید تا پخته شود.
اکنون باید کرم تارت را آماده کنید برای این کار در ظرفی وانیل ، شکر و تخم مرغ را با هم مخلوط کنید و مواد را هم بزنید تا کشدار و به رنگ کرم در بیاید.
در قابلمه ای پودر ژله انار ، پودر ذرت و شیر را مخلوط کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید و مدام هم بزنید سپس مواد تخم مرغی را کم کم به قابلمه اضافه کنید و مخلوط کنید.
هنگامی که کرم به غلظت مطلوب رسید قابلمه را از روی حرارت بردارید و 1 قاشق غذاخوری کره را به مواد اضافه کنید و اجازه دهید از دما بیوفتد سپس کرم را روی تارت بریزید تا کمی ببندد.
پودر ژله انار را در یک لیوان آب جوش حل کنید کمی صبر کنید تا نیم بند شود. دانه های انار را روی کرم بریزید سپس پودر ژله را روی دانه های انار ریخته و برای 4 ساعت درون یخچال قرار دهید. بعد از گذشت این زمان تارت انار آماده سرو شده است.
طرز تهیه نان بازلاما (نان اصیل ترکیه ای)
طرز تهیه حلوای تبجه تانی
طرز تهیه دونات شکلاتی
طرز تهیه کیک سیب دارچین بدون فر
طرز تهیه کوکی بادام
طرز تهیه کاک کرمانشاهی
طرز تهیه بیسکویت شکر قهوه ای
طرز تهیه نان خامه ای شکلاتی
دیدگاه ها