طرز تهیه باقلوا پرچمی قزوین
این مطلب را به اشتراک بگذارید :
- اقتصادی
- ساده
- 6 نفر
- 120 دقیقه
بقلوا پرچمی قزوین یک شیرینی کاملا اصیل و سنتی قزوین است. این شیرینی جذاب بسیار محبوب و اصلی ترین سوغاتی استان قزوین میباشد. به علت داشتن پودر پسته و پودر هل و زعفران بسیار مقوی و طبع گرم دارد. تهیه این شیرینی خوشمزه وقت کمی از شما میگیرد و میتوانید به راحتی در منزل تهیه نمایید.
مواد لازم برای تهیه باقلوا پرچمی قزوین
- گلاب : 1/2 لیوان
- آرد : 1 و 1/4 لیوان
- آب : 1 و 1/2 لیوان
- شیر : 1 لیوان
- زعفران دم کرده غلیظ : 2 قاشق غذاخوری
- پودر هل : 1 قاشق سوپ خوری
- روغن مایع : 2 قاشق سوپ خوری
- پودر پسته : 250 گرم
- پودر بادام : 250 گرم
- خاک قند : 250 گرم
- شکر : 500 گرم
باقلوا پرچمی یک شیرینی خوشمزه است که مهمترین و جذاب ترین سوغات قزوین محسوب میشود. باقلوا پرچمی قزوین علاوه بر طعم خوشمزه ظاهر زیبایی نیز دارد و بهترین گزینه برای پذیرایی از مهمانهاست. این شیرینی لذیذ را به راحتی میتوانید در منزل تهیه نمایید و مواد آن همیشه در دسترس است. باقلوا پرچمی بافت بسیار نرمی و ظاهری شبیه حلوا دارد. با آموزش تهیه باقلوا پرچمی قزوین تا پایان همراه ما باشید.
طرز تهیه باقلوا پرچمی قزوین
در ابتدا باید شربت باقلوا پرچمی را درست کنید برای این کار 2 قاشق غذاخوری گلاب ، آب و شکر را درون قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید اجازه دهید مواد بجوشد و قوام بیاید بعد از قوام آمدن شربت ، حرارت را خاموش کنید و شربت باقلوا را کنار بگذارید تا خنک شود. فر را روشن کنید و روی دمای 180 درجه سانتیگراد بگذارید.
در ظرفی مناسب آب ، گلاب و روغن بریزید و کم کم به آرامی آرد را درون کاسه اضافه کنید این مواد را با دست ورز دهید تا کاملا مواد به خورد هم برود و خمیری لطیف درست شود. خمیر درست شده را درون کیسه پلاستیکی بریزید و اجازه دهید در محیط آشپزخانه 2 ساعت استراحت کتد.
بعد از گذشت 2 ساعت خمیر را به 2 قسمت مساوی تقسیم کنید و هر دو قسمت خمیر را روی تخته به کمک وردنه باز کنید تا به نازکی نان لواش بشود. خمیر نازک شده را کف قالب پهن کنید بعد از این کار خاک قند ، زعفران سابیده شده و پودر بادام را باهم مخلوط کنید و روی خمیر بریزید و با کمک دست روی خمیر پهن کنید.
در لایه بعدی خاک قند ، پودر بادام و هل را با هم مخلوط کنید و با دست روی مواد زیری کاملا پهن کنید تا یکدست شود. بعد از این کار نوبت لایه بعدی میباشد برای این لایه خاک قند ، پودر بادام ، هل و پودر پسته را با هم مخلوط کنید و روی مواد درون قالب پهن کنید. لایه آخر نیمی از خمیری بود که با وردنه آن را نازک کرده بودید ، روی مواد بگذارید بعد به کمک چاقو مواد باقلوا را به صورت لوزی برش دهید و روی مواد کره آب شده بریزید و درون فر به مدت 40 تا 45 دقیقه قرار دهید تا بپزد.
بعد از گذشت این زمان باقلوا را از فر خارج کنید و روی آن از شربتی که از قبل تهیه کردید بریزید و در ظرف مورد نظر سرو کنید.
طرز تهیه نان بازلاما (نان اصیل ترکیه ای)
طرز تهیه حلوای تبجه تانی
طرز تهیه دونات شکلاتی
طرز تهیه کیک سیب دارچین بدون فر
طرز تهیه کوکی بادام
طرز تهیه کاک کرمانشاهی
طرز تهیه بیسکویت شکر قهوه ای
طرز تهیه نان خامه ای شکلاتی
دیدگاه ها