کوک‌یاب؛ آموزش آشپزی ساده و شیرینی پزی

مواد لازم برای تهیه باقالی پلو با مرغ

• مرغ ران یا سینه به تعداد نفرات
• پیاز 1 عدد
• برنج 3 پیمانه
• باقالی 1 پیمانه
• شوید خشک 4 تا 5 قاشق غذاخوری
• نمک و زرد چوبه و ادویه پلویی و رب گوجه به مقدار لازم
• زعفران به میزان لازم

باقالی پلو با مرغ و شوید یک نوع از پلو های مخلوطی است که  طعم لذیذ و بی نظیری دارد و بیشتر برای مهمانی ها و مجالس تهیه می شود. اصولا باقلی پلو جایگاه ویژه ای بین تمامی اقوام ایرانی دارد و تقریبا همه از خوردن آن لذت میبرند. این غذای خوش مزه را هم می توانید با مرغ و هم با گوشت و حتی با ماهی درست کنید ، در هر صورت طعم خوبی خواهد داشت. با دستور پختی که از این غذا برایتان قرار دادیم به راحتی می توانید آنرا در منزل تهیه کرده و نوش جان کنید.

دستور پخت باقالی پلو با مرغ

برای تهیه باقالی پلو با مرغ ابتدا یک پیمانه باقالی رو می زاریم بپزه و در هنگام پخت کف هایی روش ایجاد میشه که بایه قاشق کف ها رو از روش جمع می کنیم ، بعد سه پیمانه برنج که از قبل خیس کرده بودیم رو داخل آب جوش می ریزیم کمی که جوشید آخرش باقالی پخته رو اضافه می کنیم و بعدش آبکش می کنیم ، داخل قابلمه امون از مخلوط برنج و باقالی و ادویه پلویی و شوید می ریزیم و می زاریم دم بکشه.

برای پخت مرغ یک عدد پیاز رو رنده ریز میکنیم و داخل تابه می ریزیم و مرغ ها رو داخلش میزاریم و بهش نمک و زرد چوبه و فلفل می ریزیم و در تابه رو می زاریم که روغن کم تری استفاده بشه ، بعد از مدتی در تابه رو بر می داریم و مرغ ها رو بر می گردونیم تا طرف دیگرش هم سرخ بشه ، بهش کمی رب گوجه اضافه می کنیم کمی تفت می دیم و بعد مقداری آب اضافه می کنیم و می زاریم که بپزه ، اواخر کار هم کمی زعفران اضافه می کنیم.
برنجمون که دم کشید زیرش رو خاموش می کنیم و از برنج مخلوطیمون داخل دیس می کشیم.

بازدید : 260 / برچسب‌ها :