طرز تهیه اشکنه
این مطلب را به اشتراک بگذارید :
- اقتصادی
- ساده
- 4 نفر
- 40 دقیقه
اشکنه یک غذای ساده و اقتصادی میباشد که بسیار لذیذ است.
مواد لازم برای تهیه اشکنه
- پیاز:2عدد متوسط
- سیب زمینی:2 عدد متوسط
- تخم مرغ:4عدد
- شنبلیله خشک شده:1 قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل:به میزان لازم
- ارد:2 قاشق غذاخوری
- زردچوبه:به میزان لازم
اشکنه یک غذای اصیل و کاملا سنتی ایرانیست که قدمت زیادی دارد و بسیار ساده و پرطرفدار است. اصالت این غذا به استان خراسان باز میگردد اما در تمام ایران شناخته شده است و دیگر همه جا طبخ میشود. با آموزش پخت اشکنه خوشمزه تا پایان همراه ما باشید.
اشکنه یک غذای سنتی است و همانند سوپ همراه نان خورده میشود. این غذا برای افرادی که وقت کافی برای آشپزی ندارند یک گزینه ایده آل است و همیشه مواد ان در دسترس است و میتوان به راحتی از بازار تهیه نمود. اشکنه را هم در وعده ناهار و هم در وعده شام میل میکنند. میتوانید با این غذای خوشمزه از مهمان های خود پذیرایی کنید.
طرز تهیه اشکنه خوشمزه خانگی
در اولین مرحله برای پخت اشکنه خوشمزه باید پیاز را شسته پوست بگیرید و به صورت نگینی و یکدست خرد کنید بعد از این کار تابه را روی حرارت بگذارید و بعد از داغ شدن روغن پیاز را درون ماهیتابه بریزید کمی پیاز را به همراه زردچوبه تفت دهید تا کمی نرم شود. بعد از این کار سیب زمینی شسته شده را پوست بگیرید و ان را نیز همانند پیاز یکدست و نگینی خرد کنید در ابن مرحله سیب زمینی را به پیاز در حال تفت اضافه کنید تا سیب زمینی شما نیز نرم و سرخ شود.
آرد را به همراه شنبلیله خشک شده درون تابه بریزید و کمی نمک و فلفل سیاه اضافه کنید.
سپس 4 لیوان آب جوش به مواد اضافه کنید در ظرف را بگذارید تا کاملا غذای شما پخته شده و جا بیوفتد.
تخم مرغ را درون کاسه ای بشکنید با چنگال هم بزنید بعد از این کار تخم مرغ هم خورده را درون تابه روی مواد بریزید در ظرف را بگذارید.
بعد از پخته شدن مواد اشکنه شما اماده است ، درون ظرف مورد نظر ریخته و همراه با نان نوش جان کنید.
طرز تهیه مشته بادمجان شیرازی
طرز تهیه باقلا قاتق (خورش باقلا)
طرز تهیه کتلت تبریزی
طرز تهیه بادمجان شکم پر
طرز تهیه دلمه گوجه فرنگی
طرز تهیه کشمش پلو با مرغ و گردو
طرز تهیه ته چین کباب تابه ای
طرز تهیه خورش آلو مسما
دیدگاه ها